嶺南水鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗有哪些特點(diǎn)和特色呢？

時(shí)間:2014/2/26 11:05:00 作者:深圳海外國(guó)旅

問(wèn)題：提問(wèn)：YAN

想知道嶺南水鄉(xiāng)有什么民風(fēng)民俗啊？求指點(diǎn)？

回答：回答：陌然淺笑

　　以嶺南的傳統(tǒng)食品和居住習(xí)俗為例，嶺南小吃、點(diǎn)心和粥品大多是民間流傳之物。嶺南古屬楚地，端午紀(jì)念屈原的風(fēng)俗一直盛行，粽子早有名氣。《廣東新語(yǔ)》記載：“廣州之俗，……端午為粽，以冬葉裹者曰灰粽、肉粽；置蘇木為紅心，以竹葉裹者曰竹筒粽；三角者曰角子粽，水浸數(shù)月，剝而煎食甚香。”以竹葉裹的竹筒綠豆粽，在珠江三角洲一帶盛行；以蘇木為紅心的堿水粽，仍是東莞農(nóng)村的端午節(jié)必備之品；久富盛名的肇慶裹蒸粽也是肇慶民眾端午節(jié)、春節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。粥，古稱(chēng)“糜”，潮瓊兩地的群眾至今仍沿用此古語(yǔ)，不管年歲豐歉，他們幾乎每日食粥。在廣州著名的粥品有狀元及第粥、魚(yú)腩粥、墜火粥、艇仔粥等等。廣東點(diǎn)心以嶺南小吃為基礎(chǔ)，幾千年來(lái)廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成，足有一、二千種之多。代表名品有薄皮鮮蝦餃、荷葉飯、娥姐粉果、叉燒包、荔浦秋芋角等，仍然是嶺南大街小巷、茶樓酒店的常見(jiàn)之物。

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