問題：提問：XIXI

清遠清泉灣有沒有什么特色美食？

回答：回答：銀戀回憶

　　清遠清泉灣位于中國旅游強縣——廣東省清遠市清新縣駱坑。景區地理位置優越，交通方便，距清新縣僅5公里，清遠市區及清新縣均可乘坐2路公共汽車可直達景區內。景區占地面積達十多平方公里，是粵北地區的“山水風光娛樂游玩”旅游旗艦。景區內環境優美，設有度假酒店、動感山泉水城、竹林極速滑水漂流；集趣味、游樂、挑戰于一體的“歡樂智勇向前沖”、大型水陸拓展訓練基地、特色餐廳、會議中心等項目和配套服務設施，是一個集觀光度假、休閑療養、商務會議、特色美食、運動健身、生態旅游為一體的大型生態旅游度假區。

　　清泉灣內有燒烤場

　　夜間自助燒烤吧園區內設的夜間自助燒烤吧，環境幽雅。是親朋好友在假日里休閑娛樂的好地方。在輕斟淺酌之際圍起篝火，起舞笙歌、游戲耍樂，盡享歡樂消遙！園區建造全國最大的駱坑筍生產加工參觀基地，將為您展現駱坑筍去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等加工工藝流程。更可品嘗獨具特色的“全筍宴”美食,并可自由選購各類筍產品饋贈親友。馳名中外的駱坑筍產于清新縣駱坑，以纖細肉嫩，爽口香滑著稱，被譽為“第一綠色保健食品”、“嶺南山珍，百筍之冠，百疏之王”。

　　清遠清泉灣特色美食

　　清遠洲心大粥

　　清遠特產洲心大粥，以豬雜為主要原料，有豬腰、豬心等九種材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了洲心大粥的傳統風味。

　　銅盤蒸黑螞蟻雞

　　山莊對黑螞雞的烹制方法其實很簡單，店家的廚房里絲毫見不到味精和雞精的影子，山泉水加優質雞，白切的方式就能簡簡單單品嘗出雞的原味;而更受歡迎的做法則是銅盤蒸雞，最好加上一點山上的野生赤蕨一起，味道更豐富，也更有風味!

　　招牌酸梅鵝（烏鬃鵝）

　　烏鬃鵝與其他鵝種最大的區別是骨細肉嫩，富含蛋白質，胸肌和皮下脂肪較少，食而不膩，與現代國際上推崇的低脂肪、高蛋白肉類很相符，所以早在上個世紀50年代前，清遠烏鬃鵝就享譽海內外，是出口港澳和東南亞的主要鵝種。

　　白切清遠雞

　　選用2斤左右的正宗清遠子雞，宰殺后吊干水，整只放入微滾的開水中以慢火浸煮至剛熟，取出后放入清凈的冰水中，冷卻后斬開裝碟，以姜、蔥、芫茜、油鹽作蘸點。這種烹飪方法保持了清遠雞的原味，香、滑、爽兼俱，堪稱“清遠第一菜”。廣州的“清平雞”正是以清遠雞為原料而名揚粵港。

　　北江河鮮宴

　　北江河鮮宴是飛來峽地區最有名的特色菜，它以鮮活北江河鮮為主料，品種眾多，烹調手法以清蒸為主，油鹽姜蔥這些基本原料就可以了，如果調料用多了，反而掩沒了原汁原味。入清凈的冰水中，冷卻后斬開裝碟，以姜、蔥、芫茜、油鹽作蘸點。這種烹飪方法保持了清遠雞的原味，香、滑、爽兼俱，堪稱“清遠第一菜”。廣州的“清平雞”正是以清遠雞為原料而名揚粵港。

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