悅饗地道港味 品味點點心意

北京2021年3月15日 /美通社/ -- 港式點心作為粵菜的特色之一，以其用料精博、款式豐富、造型別致、口味健康等特點廣受食客們的喜愛與追捧。新年伊始，北京日出東方凱賓斯基酒店主打粵菜的蘭香閣中餐廳隆重推出地道港式點心菜單。來自香港的粵菜主廚黃家勝師傅帶領優秀廚師團隊親選優質食材，運用傳統港式烹飪工藝，提煉食材本真味道，虔心為賓客呈現二十余道精選港式點心，讓食客們在春意盎然的雁棲湖畔，悅饗地道港味，品味點點心意。

蘭香閣中餐廳

 

港式點心

 

北京日出東方凱賓斯基酒店

二十余道港式點心包含熱氣氤氳的蒸點、香酥脆爽的煎炸點、甜香可口的焗點和甜點以及絲滑濃郁的港式絲襪奶茶飲品，無一不體現著港味的精髓，其中幾款廚師特別推薦的菜品，是賓客們不可錯過的經典美味。陳皮牛肉丸選用優質黃牛肉，加以香氣十足的八年陳皮，融合馬蹄和香菜制作而成，口感脆彈爽滑，香嫩多汁，陳皮的沉香成為點睛之筆，增加了味覺的層次感。水晶蝦餃皇是港式點心中一道賞心悅目的名點，晶瑩剔透的蝦餃皮雪白透亮，均勻細密的餃皮褶皺之處彰顯大廚的匠心手藝，薄如蟬翼的胚皮之下，粉嫩蝦肉若隱若現，入口爽滑彈牙，整顆大蝦的鮮香嫩滑隨之而來。紅米脆蝦腸粉色澤鮮艷，由紅曲米制作而成的腸粉皮薄厚均勻，細潤軟糯，包裹脆彈鮮嫩的大蝦，佐以蘸料，外滑內脆，口感豐富。另外一道主廚特別推薦的菜品是沙爹金錢肚，勁道脆爽的金錢肚汁香味濃，入味且爽口，令人回味無窮。此外，還有多款備受人們喜愛的港式點心，如金蒜蒸排骨，豉汁蒸鳳爪，蜜汁叉燒包，金枕榴蓮酥，金銀叉燒腸粉等，款款經典，道道美味，為賓客們帶來舌尖上的港味體驗。

除了港式點心，黃家勝師傅還將地道的港式奶茶帶到蘭香閣的餐桌，精品的進口紅茶，經過繁復而講究的細致拉茶過程，充分綻放其濃郁醇香，配上口感特滑的淡奶，才能成就港式奶茶絲滑香濃的口感。再配上一個外表脆香，內里酥軟的菠蘿包，便是港式下午茶的經典味道。

如此地道的港式美味，正是由北京日出東方凱賓斯基酒店及雁棲島中餐副廚師長黃家勝師傅，一位土生土長的香港人與酒店廣東廚師團隊共同悉心炮制。黃師傅擁有長達26年的中餐烹飪及廚房管理經驗，特別擅長港式點心及創新粵菜烹飪，對粵菜、及海鮮制作有獨到的認識和見解。他師從80年代香港十大名廚之一的歐陽騰，曾任職于多家香港知名酒店以及米其林餐廳，曾在2000年香港酒店聯盟美食比賽、2015年中華廚王爭霸賽榮獲冠軍。此次港式點心的推出，正是黃師傅甄選經典家鄉味道，為賓客們的誠意之獻。

陽春三月，北京日出東方凱賓斯基酒店邀請賓客在草長鶯飛的雁棲湖畔，于優雅靜謐、中西合璧的蘭香閣中餐廳，悅饗由香港大廚精心制作的地道港式點心，賞味粵式美饌帶來的入心美味。

了解更多信息或預定，請撥打+8610 6961 8888 轉 3871，或關注微信公眾號：kempinski_yanqilake。 

關于北京日出東方凱賓斯基酒店 & 雁棲島目的地：

北京日出東方凱賓斯基酒店&雁棲島位于北京市區以北60公里，坐落于風景如畫的雁棲湖畔，鄰近壯麗的燕山山脈和雄偉的慕田峪長城，是凱賓斯基酒店集團在中國區較大規模的酒店項目。

目的地一共擁有590間客房與套房，分布于位于雁棲湖畔的北京日出東方凱賓斯基酒店、雁棲島上的北京雁棲酒店*和12棟北京雁棲島國賓別墅*。休閑設施包括了11個餐廳和酒吧、2個凱賓斯基水療中心、1個私家游艇碼頭、雁棲塔、康樂健身設施、2個兒童俱樂部和美麗的自然景觀花園。

14069平方米的會議設施，包括一個8277平方米的北京雁棲湖國際會議中心*、3個大宴會廳和17個會議廳，這個目的地是舉辦高規格以及大型國際會議的優選場地。

無論是舉辦商務宴請、召開國際峰會、慶祝大型的或者小型私密的婚禮，亦或是與愛人一起用餐，周末與家人來一次城市逃離，北京日出東方凱賓斯基酒店&雁棲島都將帶給客人們有別于傳統度假酒店的驚喜感受。

*凱賓斯基酒店集團管理

關于凱賓斯基酒店集團： 

創建于1897年，凱賓斯基是歐洲歷史悠久的豪華酒店集團。品質的個性化服務、卓越的待客之道，輔以旗下各家酒店的專屬特色，成為凱賓斯基的文化傳統。如今，凱賓斯基酒店集團已經在全球34個國家擁有77家五星級酒店，同時在歐洲、中東、非洲、亞洲和美洲持續增加新的項目。每家酒店均秉承傳統，延續凱賓斯基品牌的優勢和成功。無論是歷史悠久的地標性項目、備受贊譽的城市生活方式酒店、杰出的度假村，還是品質非凡的酒店公寓，每一家酒店讓客人充分感受當地文化傳統的同時，也能滿足其對于品質的期待。凱賓斯基是世界獨立酒店聯盟“全球酒店聯盟”的發起成員。 

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