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廈門魚皮花生好吃嗎?該怎做?
時間:2014/2/26 11:46:00 作者:深圳海外國旅

問題:提問:流風潮汐心在流浪
廈門魚皮花生如何?
回答:回答:那感覺
魚皮花生是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花生滾合烘制而成,它選料嚴格,工藝講究,具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味,為上等菜料。
原料:帶殼熟花生剝出的花生米100克,雞蛋1個;面粉、水磨湯圓粉、粘米粉一共250克,鹽1/8小匙
做法:
1、大碗中放入花生米,并磕入雞蛋,順一個方向攪拌,并加入鹽。攪勻后,加入粉,一點點加入哈,一邊攪拌一邊放粉,至每粒花生都均勻的裹上粉,粉表面不沾手為止。
2、小鍋中放油,五成熱后,將花生一粒粒放入油中,中小火炸,等花生鼓脹起來,翻動幾次,炸至金黃色后,撈出放置在吸油紙上晾涼后再吃。
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