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北京烤鴨怎么吃好?需要什么作料的?

問題:提問:女人如姻
北京烤鴨怎么吃?需要什么作料的?
回答:回答:瀟灑哥
北京烤鴨已是名揚(yáng)世界的美食品,歷代美食家吃北京烤鴨,吃出了許多講究來,似乎非如此吃食,則不能體現(xiàn)出正宗風(fēng)味。所以北京烤鴨的獨(dú)特美味一半在烤制,另一半在吃法。
三種吃法講究頗多
因?yàn)轼喿虞^肥,所以如果是啃著吃,會(huì)非常油膩。老北京吃烤鴨的講究可多著呢。現(xiàn)在北京烤鴨主要有三種吃法,搭配不同的作料。
第一種
用筷子挑一點(diǎn)甜面醬,抹在荷葉餅上,夾幾片烤鴨片蓋在上面,放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條,將荷葉餅卷起,這是最通常的吃法。
第二種
蒜泥加醬油,也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風(fēng)味更為獨(dú)特。
第三種
有些顧客不喜歡吃蔥、蒜,卻喜歡將又酥又脆的鴨皮,蘸了細(xì)細(xì)的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。
所以,你可以根據(jù)自己的口味來選擇哪一種吃法,這樣才能把北京烤鴨的味道真正地給品嘗出來哈!
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