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杏仁餅是澳門特產還是中山特產啊？
時間:2014/2/26 13:10:00 作者:深圳海外國旅
問題：提問：nancy
到底杏仁餅是澳門特產還是中山特產呢？
回答：回答：流年似水只要有你陪
原產中山，是中山特產，由于那個年代，當時很多中山人，包括很多以前制售杏仁餅的家族（以前都是家庭作坊生產的）都跑到澳門。所以，澳門也有生產杏仁餅。再加上澳門以前也屬香山的一部份（香山因為孫中山而改為中山）。
杏仁餅是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。
最早是在1918年，由中國廣東省香山縣（今中山市）的咀香園首創，后來流傳到香港、澳門等地，是一款廣東傳統餅食。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現在經過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。
在澳門地區，杏仁餅變成了一種手信禮品，很多旅客到澳門都會買一些回國。杏仁餅亦傳播到各國華人地區，包括美國大華超級市場、臺北101的超市都可以買得到。
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