問題：提問：谷藍藍

馬爾代夫美食的特色是什么？

回答：回答：紫晶炫林

　　在馬爾代夫，最常見的菜是咖喱，其實它并不是馬爾代夫的傳統菜肴，而是從鄰國印度、斯里蘭卡傳入的。

　　真正的馬爾代夫料理，是有著悠久歷史的“咖爾迪亞”，它常出現在馬爾代夫人招待賓客和節慶祝典的宴會上。

　　“咖爾迪亞”的主食部分是蒸香焦、薯類或面糕，菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等，此外，還有松魚肉片湯。一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤子里，排在餐桌上，以自助餐的形式來享用。在當地人聚集的大眾餐廳、即馬爾代夫人稱之為“HOTEL”的地方，星期五的下午都會供應“咖爾迪亞”。在有些“HOTEL”平日也能吃到。

　　馬爾代夫人常吃的肉類是家禽和羊肉，也常吃蛋類，魚則是吃得最多的食品，喜歡吃加有刺激性芳香調味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等淀粉食物。熱帶水果和蔬菜、面包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。

　　隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯，餐餐有魚為伴。當地幾種著名的佳肴有炸魚球、金槍魚及椰子煮成的古拉、辣魚糕、椰奶加白飯布丁的浮尼玻阿綺巴和一種稱為其露撒把特的甜奶飲品。在街頭小巷的茶店里，也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。

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