富川臍橙

　　富川臍橙

　　富川臍橙產(chǎn)地屬亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，年平均氣溫19.2度。果形呈鵝蛋形，橙色鮮艷，果肉脆嫩，入口化渣，汁多，香氣濃郁，富含維生素C，果實色、香、味優(yōu)于其它柑桔品種而譽為“柑桔皇后”。廣西最大的優(yōu)質(zhì)脫毒柑橙培育中心，該場地處中國“贛南—湘南—桂北”優(yōu)質(zhì)臍橙產(chǎn)業(yè)帶上，獨特的區(qū)位環(huán)境和“小氣候”條件，使該場所產(chǎn)的臍橙色澤鮮艷，果肉脆嫩，汁多化渣，香甜可口，富含維生素C，享有“天下第一橙”之美譽。

　　黃姚豆豉

　　黃姚豆豉，古“昭平三寶”之一，因產(chǎn)于黃姚鎮(zhèn)而得名。生產(chǎn)歷史悠久，清康熙前已頗有名氣，乾隆時最盛，一度成為朝廷貢品。其生產(chǎn)以前多為以家庭為單位的民間作坊，鎮(zhèn)上曾出現(xiàn)過一批以生產(chǎn)豆豉聞名的老字號如“天華牌”“古怡盛”、“古信記”、“梁隆安”，其產(chǎn)品暢銷廣東、湖南、港澳、菲律賓、馬來西亞、新加坡，深受歡迎。直到今天，古鎮(zhèn)較有名氣的“天華牌”郭記黃姚豆豉從事豆豉的生產(chǎn)加工，為中外游客廣為稱贊。黃姚古鎮(zhèn)盛產(chǎn)豆豉，可謂“豆豉之鄉(xiāng)”。黃姚的豆豉主要是淡豆豉。淡豆豉在《中藥學》書上介紹是一種中藥。現(xiàn)在在市場上出售的豆豉有兩種。廣東市場習慣銷售咸味豆豉。廣西市場主要出售淡豆豉。廣西豆豉產(chǎn)地主要在黃姚。黃姚自古至今出產(chǎn)的都是純黑豆的淡豆豉。近年來黃姚才開發(fā)咸味豆豉。

　　英家大頭菜

　　英家大頭菜這是鐘山的標志性特產(chǎn)。以其色澤黃亮、純香、脆口而聞名四方。

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