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峨眉山--香橙 -
時間:2014/5/26 16:38:00 作者:深圳海外國旅
峨眉香橙屬蕓香科,是一種野生常綠喬木,高達3米,樹干粗直,樹冠似傘,外形壯觀。五月開花,花白而香。十月結果,累實扁圓,一般重100―170克,色橙黃,皮厚,有皺紋,肉瓣整齊,味酸而香特濃烈,完好無損者可存放3月之久。過去山上僧尼多采以供佛,稱為“香緣”。也可作中藥配方之用,有消食、下氣、止惡心、化痰等功效。1980年4月,經四川省農科院果樹研究所育種室化驗,香橙含糖量2.62%,含酸量5.59%,含維生素C39.19%,固形物9.5,是一種營養豐富的果實。1981年春,樂山地區農業局進行加工貯藏試驗,一年之后,無細茵,含糖量8.9%?,含酸量1.9%。1982年,峨眉山礦泉廠將其果汁配制成香橙汽水,香橙灑,經食品飲料發酵所鑒定為后認為:峨眉香橙香氣濃郁獨特優于檸檬香,是現有果香中理想的香型?。香橙酒榮獲1984年四川省飲料食品鑒評會銀牌獎。
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