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山西風味小吃:撥魚 -
時間:2014/5/26 16:42:00 作者:深圳海外國旅
撥魚
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名稱: 撥魚
介紹: 撥魚是一種風味小吃,把和得很軟的面放在一個帶把面板上,一手端面板,一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下撥人鍋內,如小魚在水里跳躍。
這種面柔軟綿滑,易于消化,配上葷素澆頭或打鹵即可食用。
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