泰國菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世，而普吉更以口味奇特的海產品而獨具特色。

　　泰國菜融合了東方和西方的烹調方法，口味比較重。首先，泰菜的原料來自于海產品、植物和藥草；其次，由于是一個信奉佛教的國度，泰國菜里看不到大塊的肉。泰國菜的主要烹飪方法是蒸煮和燒烤。嚴格意義上的泰國大餐應該包括湯、裝調味品的咖喱碟、用來沾魚和蔬菜的醬，有時可以用加香料的色拉來代替咖哩碟，或者，你也可以自由組合各種醬和香料，調出適合自己口味的飯菜。

　　普吉地處泰國南部，由于當地大量種植椰樹，因此椰子扮演著十分重要的角色，椰奶可調和辣椒的辛熱，椰油用于煎炸，椰茸又是調味的佳品。

　　至于普吉島特有的美食還有：

???? Sate ——加上花生醬的牛肉或雞肉串

??? Nasi Goreng ——參有雞肉、蔬菜、豬肉、牛肉的什錦炒飯，通常配上脆蝦片和一個煎蛋。

　　Mie Goreng ——什錦炒面，原料同上。

　　Ayam Goreng/Bakar ——炸雞/烤雞。

　　Cap Cay （讀成chap chai） ——翻炒蔬菜。

　　Gado-Gado ——配上花生醬的快炒青菜。

　　Rujak ——加上香料的水果色拉（冷盤）。

　　Padang Food ——來自蘇門答臘乙地的菜肴，可說是最普遍的點菜法。通常一次端上十二道或更多的菜，包括牛肉、蝦子、青菜、蛋、三種不同作法的雞肉、內臟、湯、紅椒等。食客只須付吃過的料理。

　　普吉島推薦餐館

　　由于普吉是旅游景區，所以這兒的餐館價錢也比其他地方要高一些，但餐館的飯菜種類和裝修也比較好，比較適合游客的口味。

　　巴通海灘：

　　Patong Bier Garten Restaurant

　　這是一家位于K—Hotel內的海鮮食品餐廳，飯菜的份量和味道都無可挑剔。

　　地址：82／47 Rajutit Rd.電話：076—340833營業時間：07：30—15：00、l 7：00—23：00

　　Baan Rim Pa

　　餐館位于帕通海灘北側，餐館的套餐份量比較小，自己點菜的價格稍稍有些貴。雖然這里比帕通其他餐館的價錢要高，但味道和餐館的氣氛都不錯。

　　地址：100／7 Kalim Beach Rd電話：076—340789傳真：076—342460營業時間：12：00——23：30

　　BangIa Sea Food

　　這是一家自選餐館，顧客可以自己挑選擺放在店前的海鮮。這里的飯菜可口，還有現場音樂節目表演。餐館的位置在Baan Sukhothai飯店的斜對面。

　　地址：82／46 Soi Bangla電話：076—342436

　　卡隆和卡塔海灘

　　Hungry Corner

　　這是一家位于卡隆中心入口處的快餐店，店內供應西式快餐和泰國菜。在眾多的餐館中間，這里的價格顯得尤其便宜。

　　地址：127／15 M3電話：076—396879

　　Sunset Restaurant

　　餐館位于卡隆中心內，是一家于1978午開始營業的正宗的露天式泰國菜館。這里的套餐價格為350銖。

　　地址：102／6 Patak Rd.電話：076—396465營業時間：8：00——23：00

　　Kampong Kata Hill Restaurant

　　在卡隆海灘去往卡塔海灘的路上有餐館的招牌，順著山坡向上爬，餐館就位于路的盡頭。—個人花上200銖左右就能在這里飽餐一頓。

　　地址：12／2Patak Rd.電話：076—330103傳真：076—330104營業時間：16：00—23：00

　　Mamma Noi

　　這是一家自助式的意大利餐館，餐館也提供泰國菜，但味道不太辣。餐館位于小郵電局旁。地址：89／14 Moo 4，Ntak Rd.電話：076—330259營業時間：09：00—22：00（星期五休息）

　　夏隆

　　Kan Eang Seafood Restaurant

　　餐館位于夏隆灣的海灘一側，露天經營。菜肴以海鮮為主，菜譜中的飯菜種類達240種之多。

　　地址：9／3 Cha0fa Rd.Chalong Bay電話：076—381323傳真：076—381662營業時間：11：00—22：00

　　Danang Vietnamese Cuisine

　　這是一家越南菜館，菜館的菜譜上有飯菜的照片，便于顧客進行點菜。

　　地址：Chalong Bay電話：076—283124——5

　　普吉城區

　　Krua Thai

　　這是一家小型的泰國菜館，位于普吉購物中心旁。餐館上菜快，價錢和飯菜質量相符，不少當地人和外來游客都很愛來這里用餐。

　　地址：62／7 Rasda center電話：076—213479

　　Bondeli

　　餐館為自助餐式服務，一大早就開門營業。這里的就餐氛圍不錯，所以消費略高也就不足為奇了。

　　地址：52Rasda Rd.電話：076—212639

　　Thai Naan Restaurant

　　這是一家大型餐館，內設大廳，有時餐館還舉辦音樂會。餐館到處都有以楠木為材料的木雕工藝品，一條走廊把餐館各個部分連接在一起。餐館的飯菜種類豐富，有泰國菜、西餐和亞洲各國的風味菜肴。這里的自助式午餐價格適當（150銖），菜品可選性強。另外，顧客還可以在餐館觀看泰國古典舞蹈表演。

　　地址：16 wichitsongkram Rd.電話：076—226164—7傳真：076—225616營業時間：11：00—14：00、17：30—23：00

　　特別提示：那些受客人好評或極富特色的餐館，到了旅游旺季往往需要預訂才能排上隊就餐，所以想領略的您要有所準備。

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