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【版納旅游】—味道獨特的酸筍燉雞 -
時間:2014/5/26 17:00:00 作者:深圳海外國旅
生、鮮、酸、辣、野是傣家菜的特點,其別具風味的重要原因在于香料獨特。我國共有800多種植物香料,僅云南就有500種。傣族有食酸筍的習俗,漫山竹林,竹筍取之不盡,居住在炎熱地區的傣族人,將竹筍做成酸筍調味,第一次吃酸筍,難于接受它的怪味,久了就會被它折服。燉雞、炒肉、烹魚,酸筍都是美味的配料。
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