??????? 美國人的飲食習(xí)慣是一日三餐。他們講究吃的是否科學(xué)、營養(yǎng)，講求效率和方便，一般不在食物精美細(xì)致上下工夫。早餐時(shí)間，一般在8時(shí)，內(nèi)容較為簡單，烤面包、麥片及咖啡，或者還有牛奶、煎餅。午餐時(shí)間通常在中午12時(shí)至1時(shí)，有時(shí)還會再遲一點(diǎn)。午餐也比較簡單。許多上班、上學(xué)人員從家中帶飯萊，或是到快餐店買快餐，食物內(nèi)容常常是三明治，漢堡包，再加一杯飲料。晚餐是美國人較為注重的一餐，在傍晚6時(shí)左右開始，常吃的主菜有牛排、炸雞、火腿，再加蔬菜，主食有米飯或面條等。美國飲食努力的發(fā)展方向是向速食發(fā)展，他們的蔬菜大都生吃，營養(yǎng)不會損失，更主要的是省時(shí)間，現(xiàn)在他們還極力提倡把蔬菜擠成菜汁喝，他們都想把吃菜這一點(diǎn)工夫也擠出來作為他用。到美國旅游的國人當(dāng)然不必學(xué)美國人的樣子，一塊面包加幾葉生菜就解決了一餐，但是美國人簡單、方便、注重營養(yǎng)搭配的飲食方式，值得旅途中的人學(xué)習(xí)。游客在旅途中接觸最多的恐怕是快餐店。快餐店主要出售的是漢堡包和熱狗這類大眾化食品，漢堡包是在切開的面包里夾上幾片香腸，再放一把生菜，通常也有夾牛排和洋蔥，營養(yǎng)豐富，味道也好；熱狗是里面夾著香腸類似春卷的食品，單憑這個(gè)有誘惑力的名字，游客都應(yīng)該試一試。還有三明治和飲料，幸虧美國人發(fā)明了這些好東西，游客買了食物回到車上，食與行同時(shí)進(jìn)行，兩者都不誤。
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?????? 美國還有另一種餐館，叫自助餐館。柜臺上擺放著琳瑯滿目的食品，冷熱皆備，顧客自行拿著盤子取食物，然后到柜臺付款。這種就餐方式對不識英語或不熟悉情況的游客很適宜，而且自助餐館的食品較便宜，也不必給服務(wù)員付小費(fèi)。
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????? ?當(dāng)然美國也有正式餐館，而且規(guī)格和檔次多種多樣。多數(shù)正式餐館有點(diǎn)菜、全餐和特餐之分，點(diǎn)菜時(shí)顧客可隨意點(diǎn)要，內(nèi)容有肉類、魚類、蛋類和色拉。全餐有開胃食品、主菜、蔬菜、甜點(diǎn)心和飲料，顧客也可以只選用部分。特餐即份飯，包括用肉或魚做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油，特餐最便宜。用餐后不要忘記給服務(wù)員小費(fèi)，一般為總額的15%。美國最好的中餐館是中國人開的中餐館，但是無論如何，這些中國菜是不可能地道的。
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?????? ?食是旅游七大要素之一，沒吃上好東西稱不上是美滿的旅游。說句公道話，美國有許多食品可以說是世界一絕。從亞洲到美國的游客往往先到舊金山這一站，那里漁人碼頭的海鮮味美，大龍蝦，清水一煮，用黃油調(diào)檸檬汁蘸著吃；淡紅色的鮭魚和雪白的鮮貝，用火烤來吃，咬一口滿嘴的鮮味。到美國無論如何也要吃一下美國牛排，在小說，在電影，在電視里經(jīng)常看到這個(gè)美味，吃過之后也實(shí)在不后悔，香嫩的牛排，不要任何的調(diào)料，就吃它的本味。得克薩斯州有一種用玉米面做成的肉餅，叫"他馬利"，是很有特色的地方風(fēng)味，據(jù)說當(dāng)年福特競選總統(tǒng)時(shí)因不會吃"他馬利"而丟了大把選票的故事；最后到了夏威夷，夏威夷土著居民用樹根做成的"波伊"食品，雖然不好看，但卻十分香甜可口。夏威夷的"卡魯瓦烤豬"也很有名氣，但究竟與廣州的"烤乳豬"相比如何？那只有請你前去一嘗，才能定奪。

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