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教你一手廣州菜 -
時間:2014/5/26 17:49:00 作者:深圳海外國旅
?【關鍵字】國內旅游
菜系:廣東菜
材料:牛肉片8兩、馬蹄2兩、油條1條、辣椒1條
調味料:蠔油半匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、香油少許、米酒1匙腌料:鹽半匙、糖半匙、醬油少許、太白粉1匙、水少許
??? 做法
?? 一、牛肉片用腌料腌20分鐘待入味,馬蹄切片,油條切薄片,用熱油炸至脆身備用,辣椒切片。
?? 二、鍋中放油燒到180℃,再將牛肉片泡油后撈起,利用鍋內余油放辣椒、馬蹄及牛肉片下鍋大火快炒,再加米酒1匙及調味料炒勻。
?? 三、起鍋前下油條片,快速翻炒即可盛盤。
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廣州旅游攻略
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