- 旅游服務
- 旅游景點
讓人流連忘返的內(nèi)蒙古美食
到內(nèi)蒙古來,內(nèi)蒙古美食是你不可錯過的,內(nèi)蒙古美食可謂是數(shù)不勝數(shù),下面我就給大家簡單介紹一下關于一些內(nèi)蒙古美食的信息。
炒米
有人說炒米是中國出現(xiàn)的最早的方便食品,是不是最早我們也不得而知。蒙古語稱炒米叫做“呼日森布達”,是草原牧民日常食用的主食之一。俗話說“蒙古人不可一日無茶,也不可一日無炒米。”,有客人到家,蒙古族總會擺上奶茶,奶皮,奶豆腐,黃油,當然桌上少不了的還有炒米。炒米有著它悠久的歷史,據(jù)史書介紹,早在漢朝的時候就有用煮、炒、碾的方式制作炒米,最后到了宋元時期,蒙古族人民便廣泛開始食用炒米。
常見的一種食用炒米的方法就是:將炒米泡浸奶茶里,奶茶要邊喝邊續(xù),等到你奶茶喝夠的時候,再吃碗里的炒米。令一種食用方法就是再煮沸的肉湯里放進炒米,加點鹽,和肉丁一起煮成炒米粥。
烤全羊
烤全羊是蒙古族的餐中之尊,它也是成吉思汗最喜歡吃的一道佳肴。以前烤全羊一般的牧民根本吃不到,而到現(xiàn)在隨著蒙古族人民生活水平的提高,烤全羊已經(jīng)是牧民們款待客人時不可缺少的一道菜。
以前制作烤全羊就是將羊開膛破肚,然后再用羊架將羊固定在架子上烘烤,烘烤到表面金紅發(fā)亮,香味噴發(fā)的時候,外焦里嫩的時候,用刀子割而食之,不加油鹽,也不加其他的佐料。而隨著現(xiàn)在蒙古族人民生活水平的提高,對烤全羊的制作工藝也有了變化,在一些飯店或者是一些酒店,在制作上都會融入自己家里的一些小配方。
莜面
莜面出自莜麥(學名燕麥),其磨成的面粉稱莜面。莜麥是一種成熟期短、耐寒、耐鹽堿的低產(chǎn)作物。產(chǎn)量雖低,但含有高蛋白,脂肪等多種微量元素。早在南北朝時期,呼和浩特一帶就有農(nóng)民種植莜麥。現(xiàn)在莜面仍為當?shù)厝嗣竦纳系戎魇场]娴某苑H多,有壓饸饹、搓魚魚、推窩窩、卷囤囤、攪拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。多種多樣的吃法。吃時可按各人的口味不同和季節(jié)的不同佐料以羊肉湯、鹽菜湯、時令蔬菜等。
稍美
又稱“燒麥”,是內(nèi)蒙古的一種流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風味食品。早在清朝時,當?shù)氐臒溇鸵衙麚P京城了。當時,北京前門一帶,燒麥館的門前懸掛的招牌上,往往標有“歸化城稍美”字樣。
來到呼和浩特,都要品嘗一下燒麥,才算不虛此行。燒麥制作工藝獨特,選料精良,皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中,蔥姜等佐料齊全。燒麥的外形,是一個皮薄如蟬翼,晶瑩透明,用筷提起垂垂如細囊,置于盤中團團如小餅。內(nèi)蒙古的稍美,過去專作早點之用,多由茶館經(jīng)營,如今,已成了許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐了。
發(fā)菜
內(nèi)蒙古西部地區(qū)盛產(chǎn)發(fā)菜,被稱為“發(fā)菜之鄉(xiāng)”。用它可以做菜,烹制佳肴,同時也是饋贈親朋的禮品。發(fā)菜的營養(yǎng)價值很高,與雞蛋相比,它高于雞蛋的蛋白質(zhì)65%,熱量將近兩倍,碳水化合物達35倍。另外,發(fā)菜還有很高的食療作用,對于高血壓、肥胖癥、佝僂病、氣管炎都有一定的療效。
奶酪
奶酪,又稱“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪,分生奶酪和熟奶酪兩種。食奶酪的方法很多,可以泡在奶茶中食用,也可以像吃干糧一樣細嚼慢咽。
?
(文章來源于網(wǎng)絡收集而來,版權歸原創(chuàng)者所有,如有侵權請及時聯(lián)系)
- 66個網(wǎng)紅打卡地帶你玩轉(zhuǎn)內(nèi)蒙古
- 阿爾山最佳旅游時間
- 假期親子游!7-8月最適合帶小孩子去的景區(qū)盤點!(下)
- 去內(nèi)蒙古旅游需要準備什么 到內(nèi)蒙古需要準備什么東西
- 8月份的內(nèi)蒙古好玩嗎 內(nèi)蒙八月好玩的地方有哪些
- 8月份的內(nèi)蒙古好玩嗎 內(nèi)蒙八月好玩的地方有哪些
- 去內(nèi)蒙古旅游需要準備什么 到內(nèi)蒙古需要準備什么東西
- 8月份的內(nèi)蒙古好玩嗎 內(nèi)蒙八月好玩的地方有哪些
- 內(nèi)蒙古特產(chǎn)
- 內(nèi)蒙古美術館正式對公眾免費開放
- 內(nèi)蒙古旅游,這些你一定要知道!
- 內(nèi)蒙古自治區(qū)公共文化和旅游管理工作培訓班在呼和浩特市開班
去內(nèi)蒙古旅游要多少錢

- 內(nèi)蒙古大草原山西五臺山平遙大同庫布其沙漠七天純玩團(限包團)
- ¥3680起

- <內(nèi)蒙古親子草原5晚6日游>呼倫貝爾大草原、蒙古馴鹿部落、亞洲第一濕地、滿洲里口岸
- ¥7243起

- 山西五臺山、云岡石窟、平遙古城、常家莊園、內(nèi)蒙古希拉穆仁草原、銀肯響沙灣雙飛六日游
- ¥3600起

- 內(nèi)蒙古呼和浩特、希拉穆仁草原、庫布齊沙漠、成吉思汗陵雙飛五天
- ¥3280起

- <希拉穆仁草原-響沙灣-成吉思汗陵-青城雙飛5日游>沙漠含騎駱駝、高空滑索,牧場9項活動體驗 ,品內(nèi)蒙古五大美食,0購物 領蒙古紀念幣1套
- ¥2594起

- 內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原、額爾古納、滿洲里、室韋、莫爾道嘎雙飛雙臥6日游
- ¥5480起

- <哈爾濱-內(nèi)蒙古-呼倫貝爾大草原-海拉爾--滿洲里-雙飛雙臥6日游>0購物 品草原美食 安排入住俄羅斯族小木屋
- ¥4217起

- 內(nèi)蒙古呼和浩特/希拉穆仁草原/響沙灣/成吉思汗陵/蒙牛工業(yè)園雙飛五天團
- ¥6280起

- <內(nèi)蒙古大草原-庫布其沙漠-成吉思汗陵雙飛5日游>吃遍純正蒙餐,牧場尋寶,搭建蒙古包,親手做奶食,坐游牧勒勒車,玩原始大漠,成陵雙5A景區(qū)
- ¥2348起
