呼倫貝爾有中國最完美（無污染）的草原——呼倫貝爾大草原，這里所產的羊，肉質鮮美，中外馳名，到呼倫貝爾自然不可不嘗這樣的美食。來呼倫貝爾草原旅游，可以品嘗一下涮羊肉。如果人多的話，“整羊席”是一定不能錯過的，先不論味道如何，只這份氣勢就不是我們平日能夠見得到的；手扒肉是草原民族的傳統美食，不容錯過。
　　?在呼倫貝爾呼倫湖畔的達賚湖飯店，你可以嘗到當地有名的“全魚宴”，有120種魚可供挑選。海拉爾的菜點不僅味道鮮美而且價格合理，在滿洲里的一家中型餐館，四人大吃一頓紅燜羊肉也只需170-180元。?呼倫貝爾旅游紛紛推出“舌尖上的旅行”主題旅游，并受到網友的追捧，掀起了一股美食旅游熱。
　　享受呼倫貝爾美食是呼倫貝爾旅游的重要體驗，呼倫貝爾美食與呼倫貝爾旅游的結合具有重要意義。呼倫貝爾美食旅游預示著旅游市場由傳統、標準的團隊觀光旅游向個性化休閑旅游轉型的趨勢。隨著呼倫貝爾旅游市場越來越細分，美食旅游將會成為今后呼倫貝爾旅游市場新的熱點。
呼倫貝爾有哪些美食呢？

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　　羊雜碎：羊雜碎可以用鍋子煮也可以炒，放些辣椒在冬季吃起來特香。
　　黃油和奶皮子：黃油和奶皮子都是牛奶的精華，黃油蒙語稱之為“烏日莫”，喝奶茶時放些黃油或者奶皮子，那叫一個字加兩個字“香，真香”嘿嘿
其他奶制品
　　奶茶：蒙古人不吃飯也離不開奶茶，這鍋奶茶里就添加了黃油和奶皮子。

　　炒米：炒米煮奶茶用，也可在燒開的鮮奶或酸奶浸泡，放進黃油、白糖等便可食用。
　　肉粥：一般是食用手扒肉后。用煮肉湯加大米熬，也可以加面片，小女人最喜歡喝肉粥。這圖上的粥太粘稠了。
　　草原餡餅：以精肉為餡，白面為皮做成。其特點是皮薄，透明見餡，噴香可口，素有“漢族人的餃子，蒙古族人的餡餅”之說
　　馬奶酒：馬奶酒有著悠久的歷史，以其豐富的營養、獨特的醇香和神奇的療效而著稱于世。
蒙餐
　　烤全羊：蒙古族傳統名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴.

　　烤羊排：烤羊腿和烤羊排是蒙族名菜，流傳廣遠，顏色紅潤，酥爛醇香滋味鮮美，回味悠長。
　　牛肉干：牛肉干是草原人最喜歡的下酒菜，顏色紅潤鮮嫩，呈紅褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不綿，咸淡適中，余味悠長，風味獨特，營養豐富，久貯不壞。
　　肉腸：血腸和肉腸切段乘熱食用，味道濃香，油而不膩。 肉腸做好了要比羊肉還香。

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　　手掰肝：是把羊肚和肝整個的清水煮，然后用手掰著吃，也可以蘸些作料，別有一番風味。
　　火鍋：火鍋是蒙古族傳統佳肴，多在冬季食用。 主料是羊肉，配料一般是青菜、酸菜、豆腐、粉絲、木耳、蘑菇等等。?
　　黃燜羊羔肉：呼倫貝爾傳統名菜。選用呼倫貝爾草原羊羔肉，剁成小方塊，輔以少量醬油、調料等，再放蛋黃、粉面、優粉，抓拌后過油，炸成金黃色，扣在碗內，放入肉湯，加醬油、蔥段、花椒、大料，上籠蒸20分鐘左右取出，倒扣在湯盤內，將湯濾到鍋里，加入味精，澆在羊羔肉上，再放點木耳菠菜葉等即可上席。

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