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瀘沽湖有什么好吃的,瀘沽湖特色美食推薦
瀘沽湖的餐飲特色以民族傳統(tǒng)美食為主,秉承摩梭族民族特色與地理環(huán)境相結(jié)合的美食文化,來(lái)到這里,不應(yīng)錯(cuò)過(guò)的幾樣摩梭風(fēng)味美食包括豬膘肉、煙熏魚,還就就是蘇里瑪酒。一起來(lái)看看瀘沽湖有哪些特色美食。

豬膘肉
豬膘肉是摩梭人貯藏的肉食品,平時(shí)想吃的時(shí)候就割下一塊,如果家里有客人,也要用豬膘肉招待客人。豬膘肉的吃法非常多,可煮,可炒,可蒸。豬膘肉看似肥膩,吃起來(lái)卻很爽口,味醇香,口感很好。

烤魚干
烤魚干是用瀘沽湖特產(chǎn)的一種叫巴魚的魚,把魚剖開或腹部切一小口,取出內(nèi)臟,撒上鹽,花椒和五香粉,置于火塘上或鐵鍋內(nèi)緩慢烤干而制成的。食用時(shí)將魚干在炭火上烤熟或用清油炸酥,味道香脆可口,是直接佐酒的祭品,用以煮湯則乳白色的湯汁香味濃郁,口感極佳,營(yíng)養(yǎng)豐富。

砣砣肉
砣砣肉是小涼山彝族獨(dú)具特色的風(fēng)味肉食,類似新疆的“手扒羊肉”,是彝族人家待客的最高禮節(jié),也是逢節(jié)、野餐的必備食品。砣砣肉采用鮮活肥碩的豬、牛、羊肉制作而成,食用時(shí)配上腌制的干酸菜湯,將砣砣肉抓在手上,邊啃邊嚼,如今已成為小涼山很有名氣的風(fēng)味菜。

豬血腸
豬血腸摩梭語(yǔ)哈布,制作方法是在半熟的米飯中,配之豬血、韭菜根、蔥、姜、蒜、鹽、黃果皮粉、香料、陳板油后,填入豬大腸內(nèi),卷成圈,然后放入蒸籠蒸熟,食用時(shí)切成片,由油炸后,做為下酒或飲茶的配食,味道鮮美。
一般來(lái)說(shuō),瀘沽湖的就餐都可以在入住的客棧解決,如果你愿意的話,也可以在當(dāng)?shù)啬λ笕说募抑衅穱L到特色美食。在瀘沽湖邊一邊燒烤,一邊感受湖光山色和祥和的村落,又是另一種愜意的享受。
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去瀘沽湖旅游要多少錢

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