重慶旅游美食最不能錯過的恐怕就是重慶的火鍋了，重慶旅游一定要嘗嘗當地的美食了,重慶好吃的東西可多啦。重慶旅游美食火鍋怎么吃?重慶菜屬于川菜系分支,主要特點在于味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，
       外國人說：“中國人什么都能吃，中國人什么都敢吃。”重慶旅游感受美食重慶，吃特色火鍋。。
       火鍋，已經成為重慶的代名詞，不論男女老幼，不管春夏秋冬，紅油花椒大料，還有火火的干辣椒，一起涌入鍋中，在桌心翻滾跳躍，熬制成一鍋麻辣靚湯，展示著重慶人春夏秋冬的飲食舞蹈。
       一直和朋友說，我要去重慶旅游，去重慶吃火鍋，然后他們就笑說我，成都沒火鍋啊，還專門跑去重慶吃火鍋，我說我喜歡熱情似火的重慶派，劍拔弩張，涇渭分明，紅油滾，滋味足，不停落，揮手四方吆喝，斗志越發高昂，活脫脫一阿慶嫂單挑刁德一。而成都派呢，就是一個綿里藏針，溫柔一刀，鍋中翻細浪，下箸相謙讓，好比情竇初開同學會。真是“淚眼問花花不語，亂紅飛過秋千去”與“大江東去，浪淘盡，千古風流人物”的差別。
     重慶火鍋最初起源于朝天門一帶，當時的碼頭工人支半片殘鍋，鍋里放入一些沒人要的動物內臟或頭、蹄，再加以辣椒、老姜煮而食之，后來發展為重慶火鍋的雛形——毛肚火鍋。挑夫挑一擔子，一頭放一紅泥小爐，鍋里熬上鹵料，另一頭放置調料，碗、筷、櫥架和菜品，沿街叫賣。
　　重慶旅游真正意義上的重慶火鍋出現于1931年，當時重慶出現了第一家專業火鍋，火爐依舊，只將擔子移到桌上，食客坐而食之，調味用料有很大改進，菜品也由單一的牛雜，轉為增加了生魚片、活鯽魚、鴨雜、鱔魚、血旺等，素菜也變得更豐富。從此火鍋告別了它的游牧時代。抗戰時期，國府西遷，火鍋迎來了第一個黃金時段，“日暮長街吃火鍋，家家扶得醉人歸”便是對其真實寫照。當時戴笠就開過500人火鍋宴大宴貴賓，以顯其闊綽得體。然而到了50年代，重慶火鍋江河日下，大多折戟沉沙；一直到了80年代，蟄伏了近30年的重慶火鍋“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”重新燃燒起重慶城的男男女女、山山水水；火鍋成為重慶的象征，毛肚火鍋也逐漸被重慶火鍋的名稱而取代。進入90年代后，重慶火鍋不斷推陳出新，衍生出辣而不燥、鮮香養人的魚頭火鍋；麻辣清鮮、相輔相成的鴛鴦火鍋……。
       最好的吃火鍋的地方看美女的地點
      除夜景外，重慶的另外兩張名片——火鍋與美女，重慶旅游火鍋地推薦如下：
　　1、南山
　　南山風景區位于重慶長江南岸，北起銅鑼峽，南至金竹溝，包括汪山、黃山、袁山、蔣山、岱山、老君山、文峰山等數十座山峰。從渝中區隔江遙看，峰巒疊嶂、郁郁蒼蒼，恰似一道拱衛山城的綠色屏障。此外，這里佛、道、基督、天主、伊斯蘭教建筑畢集，并有完整的“陪都”遺址群。
　　交通：南山風景區乘383、384路公共汽車可達，景區內有南山觀景索道。
　　門票：南山一顆樹觀景園：20元；南山植物園：20元；老君洞：10元。
　　2、峨嶺公園
　　位于渝中區長江一路，處于渝中半島最高處，外雄內秀，具有雄、峭、險、秀的特色，是飽覽兩江風光、觀賞山城夜景的最佳處。園中有繩橋、虎臺、江山一覽臺、盆景園、瞰勝樓（兩江亭）等景點，以展出花卉盆景、觀賞夜景、休閑茶飲為特色，尤以金秋菊展享盛名，是重慶園林藝術的典范。
　　交通：乘坐403路及開住沙坪壩、楊家坪方向的公交車在鵝嶺下即到。
　　3、朝天門廣場
　　朝天門左側嘉陵江納細流匯小川，于此注入長江。每當初夏仲秋，碧綠的嘉陵江水與褐黃色的長江水激流撞擊，漩渦滾滾，清濁分明，形成“夾馬水”風景，其勢如野馬分鬃，十分壯觀。右側長江容嘉陵江水后，聲勢益發浩蕩，穿三峽，通江漢，一瀉千里，成為長江上的“黃金水段”。
　　交通：乘401路電車，102、103、122、251、382、418路公共汽車或252、413、420路小公共汽車在朝天門站下即到。
　　4、解放碑
　　解放碑位于渝中區民族、民權、鄒容三大路交匯的十字路口，通高27.5米，有旋梯可達頂端。該建筑最初落成于1940年3月12日孫中山先生逝世紀念日，為低矮木質結構，稱“精神堡壘”。1945年抗戰勝利后重建，題名為“抗戰勝利紀功碑”。1950年由劉伯承改題“重慶人民解放紀念碑”。
　　交通：401、402、405、413、418、481、301、303、251、215、103、104、105、111、112、122路公共汽車可達。
　　重慶旅游火鍋特色美食，火鍋，重慶火鍋，造就了重慶人的性格，熱情奔放，豪邁直爽。重慶旅游不管你是一個人去重慶玩,還是朋友結伴而行，有沒有同樣的,吃火鍋啊？

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