土耳其被稱為世界第三大美食之國，最著名的的除了土耳其旋轉(zhuǎn)烤肉（Doner），拉馬俊披薩，還有土耳其的飲品和大名鼎鼎的冰淇淋，也值得一試。土耳其料理在世界上是很有名的，其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳肴無法媲美的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚料理。飯后，還有著名的土耳其點(diǎn)心和糕點(diǎn)等，最后是土耳其咖啡。在土耳其國內(nèi)種植著各種各樣的水果、蔬菜，另外由于土耳其三面環(huán)海，盛產(chǎn)多種多樣的魚類。所以土耳其料理全部使用新鮮的材料制成。

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