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三亞美食攻略2023
時間:2014/9/5 11:53:00 作者:深圳海外國旅
海南三亞,一個美麗的海島。如果有機會去三亞旅游,一定別忘了品嘗一下當地的特色美食。爽口的清補涼、美味的豬腳飯、鮮美可口的抱羅粉等等,讓你吃到肚歪。下面給大家推薦當地十大地道美味,一起去三亞旅游看看吧!1.清補涼
清補涼不但可以降火而且好喝爽口。海南的清補涼攤多是設在路旁,擺上一席小桌子和小櫥窗,旁邊擺上一個保溫冰桶,幾套塑料的椅子和木桌。清補涼攤的小櫥窗里放著一排塑料碗,碗里面分別裝著糖水煮的蕓豆、煮好的綠豆、通心粉、鵪鶉蛋、菠蘿丁、西瓜丁、桂圓肉、紅棗、薏米等等,很是誘人。加椰奶,碗不算小,椰奶里有各種顏色的米果椰果等東西,口感很Q。
2.黎家竹筒飯
黎家竹筒飯是海南黎族的傳統美食之一,是用新鮮竹筒裝著大米和味料,然后用火烤熟的飯食。在黎族民間,人們多在山區野外燒火烘烤或在家里用木炭烤制。
3.海南豬腳飯
豬腳、清湯牛腩盅、芋頭梗加酸筍,再配上米飯,一道簡單而又豐盛的美餐誕生了,這就是散落在海南各大老街深處的小吃海南豬腳飯,可以說,豬腳飯是在異鄉的海南人最美好的記憶。
4.抱羅粉
抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮而得名,相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮著名四鄉的美食了。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽、鮮美可口、香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸、酸中帶辣,其味妙不可言。
5.雞屎藤粑
仔雞屎藤是一種野生植物,其葉揉爛后有一種似雞屎的特殊味道而得名。將新鮮洗干凈的雞屎藤葉與已泡好的新鮮大米一起碾成粉末,吃時將米粉加水拌均揉勻,掐成小指狀般大小,水燒開后下鍋,再加椰絲、生姜、紅糖,稍滾就可起鍋,味道爽滑糯甜。雞屎藤粑仔是瓊海一帶七月初一家家戶戶的節日食品,也是產后婦女、術后患者、體虛病人的補品。
6.米花糖
采用糯米、粳米各半洗凈后,用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花;用較濃的紅糖水拌均,放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實,再加上紅濃糖汁鋪面,待涼干后即可切塊食用;還可用于開水沖,待冷卻后,食用起來又是一番別致的風味。
7.糯米粽子
用當地出產的新鮮糯米,粽葉也是用當地的特產椰子葉片。粘而不爛,食用時用筷子挑開,拌少量白糖,食時用茶,味道特別香美,多食不厭。
8.海南粉
在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因為海南粉的細,所拌的料才能入味,經拌均后其味醇香撲鼻,余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯,更是鮮香無比。
9.椰子船
用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成,具有濃厚的椰鄉氣息。椰肉和糯米飯緊密結合,色澤白凈,鐵飯晶瑩半透明,狀如珍珠(故有“珍珠椰子船”別名)。硬軟相間,脆糕結合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口。
10.豬腸粉
豬腸粉是用大米磨成漿加上佐料蒸熟后,再將粉皮卷起成長條形,因其狀如豬腸而得名,以特別嫩滑為著稱。其制作的豬腸粉的粉皮具有白、薄、滑的特點,可稱得上白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口。
殊不知在三亞旅游,除了海鮮還有這么多的美食。所以說在三亞旅游,從來就不缺乏美食,關鍵是你有沒有發現!
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三亞旅游攻略
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