說起信陽，別的什么可以不說，吃是一定要說的。信陽人民對于飲食文化的研究和創造已經到了一個巔峰狀態，是各位小伙伴們值得膜拜和仰慕的！帶著一顆吃貨的心，從鄭州一路“吃”向信陽。快跟小編一起出發吧！

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　　7：00 【從鄭州出發】

　　早晨從鄭州出發不如先來碗香氣襲人，健胃提神的胡辣湯，這么如此香辣可口、味道濃郁的靚湯。在冬季的早晨來上一碗，一天的精氣神兒仿佛一下都能被叫醒。胡辣味恰到好處，好像每一味佐料都在嘴巴里跳躍。喚醒了早晨的慵懶，還能趕走冬困的瞌睡蟲。在"御湯"的作用下讓我們以最飽滿的精神出發去信陽感受一路的美食吧！

　　推薦：

　　方中山胡辣湯(順河路店) ★★★★★

胡辣湯

　　這是一家老店，在鄭州很是有名氣。如今已經開了好多分店。但是最為順河路的總店是一定要去嘗一嘗的，推薦必點菜：胡辣湯、牛油餅、水煎包。其實如果你是大胃王最后再來玩綠豆百合粥簡直是及清口又養胃。

　　地址： 管城區 紫荊山路(近順河路)。

　　8:00 【到達城市許昌】

　　接著我們就可以沿著京珠高速向南出發至信陽了。大概行駛1小時左右的時間。就可以到達許昌了，在這里的服務區可以歇歇腳舒活舒活筋骨，雖然沒有時間到市區轉一轉，但是許昌還是非常值得一去的城市。這里歷史悠久，自古是華夏之根；人杰地靈，歷來是群雄逐鹿之地；在這里自然美食文化也是名不虛傳。其中許昌熱斗腐最為出名。

　　許昌熱豆腐熱豆腐，又名涼冊，別名咸豆腐腦；類似與豆腐腦但有很大區別。俗話說：心急吃不了熱豆腐。在熱豆腐這里卻有點行不通。熱豆腐屬于快食類小吃，基本不需要等，這一點熱豆腐完全能把什么麥當娜、德客死類洋快餐有一拼。俗話說：“心急吃不了熱豆腐”。在熱豆腐這里卻有點行不通。熱豆腐屬于快食類小吃，基本不需要等，熱豆腐是美食制作者事先花去大概3-8個小時把精心挑選的大豆進行清洗、磨制、熟煮后，經過細心點制而成。整個過程的各個環節都要經過細心照料、嚴格的火候把握。

　　推薦：

　　熱豆腐 ★★★★

熱豆腐

　　熱豆腐在許昌當地很是普遍，但是這家卻尤為出名。當熱豆腐端到我們的面前，讓我們原本焦急的心、饑餓的腹得以美的享受，讓我們的嘴得意的進入好吃的夢境。熱豆腐給我們心的安慰，因為它讓我們急著覓吃的心得到了滿足，難道不是嗎。

　　地點：河南濮陽壩頭清真張記羊肉湯G106國道(近東明黃河橋)。

　　10：30 【到達城市駐馬店】

　　駐馬店位于河南中南部，北接漯河，南臨信陽，地處淮河上游的丘陵平原地區。古為交通要沖，因歷史上南來北往的信使、官宦在此駐驛歇馬而得名。因此我們也要在這里歇歇腳，算是入香隨俗了。這里人杰地靈，名勝古跡眾多，自然風光秀美。是盤古文化、梁祝文化、重陽文化、車輿文化、嫘祖文化和冶鐵鑄劍文化的發源地。

　　推薦：

　　過橋米線 ★★★

過橋米線

　　提起過橋米線，這可正經不是河南的特產，但是駐馬店有一家米線做的是相當的贊，濃濃的雞湯用瓦罐乘著，上面飄一點碎蔥花，一下子就把你的鼻子香麻了。米線有5塊的，10塊的和15的，據說還有更貴的，我就沒要過了。10塊的一般會在準備倒入熱雞湯的小碟子里準備兩個鵪鶉蛋，兩片肉片，一把榨菜，一片魷魚等等。東西上全之后還可以找老板要正宗的糖蒜(說實話我在駐馬店沒吃過更好的糖蒜了)。不過這家米線唯一的不足是口味偏淡，也許是云南人吃的巴鹽和咱們的不一樣吧，記得要交代老板一聲多放鹽。另外這家的烤魚倒是不錯，新鮮的活魚現烤的，非常鮮嫩。

　　地址：文明路和中華路交叉口往南走20米。

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