提問：藍色的憂郁

澳門美食小吃有哪些？澳門點心哪些好吃？

朝礅

澳門美食小吃有哪些？澳門點心哪些好吃？

澳門雖然曾經殖民地，但也因此讓澳門的美食融合了澳門本土，沿海內地以及葡萄牙的風格，非常具有特色。那么下面我們就趕緊來看看那些讓人食欲大增的美食盛宴吧!

>>>澳門美食之小吃篇

(1)煲仔飯

煲仔飯在澳門街可說是街之巷聞，先已有十多年的歷史了，煲仔飯因其濃厚的澳門本土風味以及新鮮美味，選擇面廣的特點，很受大家歡迎。

(2)豬扒包

剛出爐的豬扒包色、香、味俱全，色潤鮮艷，面包清脆可嚼，口中留香，回味無窮。最著名的要數大利來豬扒包。到澳門乘的士只要跟司機說“大利來記豬扒包”，司機就會把你送到。

(3)水蟹粥

水蟹粥是以膏蟹、肉蟹、水蟹等三種蟹共冶一鍋，鮮甜的蟹肉與飽滿的蟹黃以及肥腴的蟹膏于舌上齒間回味無窮。水蟹粥在澳門街頭很多小吃店都可吃到，但做的最地道最火爆的要數誠昌飯店。

(4)竹升面

竹升打面就是打面師傅坐在竹杖上，反覆打壓2小時，打出面團的韌度。所以面條細，配上湯汁十分入味。傳統吃法是煮成干面，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又咸的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面里。

>>>澳門美食之甜點篇

(1)葡式蛋撻

在澳門蛋撻是不容錯過的。澳門葡式蛋撻別具風味，外皮酥脆，吃到嘴里確有層層疊疊的感覺。其中瑪嘉烈蛋撻及安德魯葡式蛋撻最為有名。

(2)澳門杏仁餅

澳門杏仁餅是將綠豆粉、油、糖和主角杏仁混和，搓勻后填塞到餅模中做好后，再將一疊疊裝滿杏仁餅的竹籬疊放在門口磚砌成的炭爐上，晾上兩小時，叫做“抽水”，后烘上20分鐘，香噴噴的杏仁餅就新鮮出爐了。

(2)豬油糕

豬油糕初創時取其軟滑、滋潤之意，實質不含豬油。豬油糕又名脂油糕，早在清代就已著名，豬油糕色澤金黃，糯軟潤濕，油足味香，入口油而不膩，糯性強而不粘，入口易溶，不但干食，亦可用開水沖調食，更為清甜油潤。

(3)鮮果撈

鮮果撈就是什錦水果丁，包括各種水果，如奇異果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，再灌入現打的各色果汁，如西瓜汁、奇異果汁等，也能搭配椰奶等。

(4)木糠布甸

木糠布甸同樣是一種很有名的澳門當地帶有葡萄牙風味的甜品。木糠即碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成。木糠布甸賣平實，呈啡色米色，表面和內層均鋪一層細碎的木糠，口感酥松。

>>>澳門美食之佳肴篇

(1)葡國雞

葡國雞又名是澳門最具代表的菜之一。葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花,配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風味更佳。

(2)馬介休

馬介休是一種非常特別的黑色銀鱈魚經鹽腌制而成，這種魚可以燒、烤、燜或煮，新口岸葡國餐廳用薯絲炒的馬介休更是一大特色，是不少澳葡式美食主要材料，也是地道葡國菜中最聞名的典范菜肴。

(3)澳門豆撈

豆撈因起源于港澳，又稱香港火鍋，是“都撈”的諧音，意謂撈福、撈財、撈運氣;有討個大口彩的意味。相傳明末清初，有位成功的澳門商人，為人厚道，樂善好施，常傾其所有幫助貧民，此舉感動上蒼，賜給他一個紫銅火鍋，俗稱豆撈。其中澳門金湯豆撈最為有名。

小編建議：到了澳門，美食一定是必不可少的，不管再好吃的東西，都要食之有度，不要暴飲暴食，才能更加體現出美食的特色來。同樣如果腸胃不好的，可以適當帶上一些腸胃藥哦!

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