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香港有哪些值得品嘗的美食？

啊宇

香港有哪些值得品嘗的美食？

香港也許沒有最美麗的自然風光，但是卻絕對能夠用美食和購物吸引你的目光。那么香港除了是購物天堂之外還有哪些值得品嘗的美食呢?

香港因其大膽的想象和豐富的物產，早就了香港別具一格同時也豐富多彩的美食文化。那么對于好吃嘴來說香港游哪些讓人回味無窮的美食呢?

香港美食攻略之美食推薦

*牛腩*

牛腩具有美容養(yǎng)顏的功效，是經(jīng)典粵菜材料和特色小吃之一。在香港，牛腩一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數(shù)小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶于湯中。

【推薦】九記牛腩。香港最出名的牛腩店，首創(chuàng)清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。

*鮮蝦云吞面*

鮮蝦云吞面是香港不得不嘗的美食。云吞大且餡全是完整鮮蝦做的。面條用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗港式云吞面。

【推薦】池記云吞、沾仔記。這里的面條和云吞餡都按配料比例嚴格制成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。

*魚蛋粉*

魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風味。

【推薦】德昌魚蛋粉店是香港出名的魚蛋粉小吃店，魚蛋全部純肉制作，不加淀粉，滾圓個大，口感細膩。

*車仔面*

車仔面是香港一種廉價面食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

【推薦】興隆車仔面。雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，但不論是粉面或配料的選擇都非常多，醬汁也有不同口味，面湯別出心裁。

*牛肉丸*

香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，是香港名小吃，甚至得到英國女王喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉煮食，也可用蝦仁、腰果等配料烹熘，或佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。

【推薦】德發(fā)牛肉丸是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚。

*碗仔翅*

香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。從前不少小販向酒家拿些零散魚翅加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現(xiàn)在碗仔翅以粉絲做主料，但風味依然不容錯過。

【推薦】呂仔記。到呂仔記最經(jīng)典的吃法是吃“三溝”，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。

*咖喱魚蛋*

在旺角街頭小巷，會看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達數(shù)十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數(shù)咖喱魚蛋，如果加一點甜醬一起進食，又甜又辣更加美味。

【推薦】這種街頭小吃每家味道都不錯，可根據(jù)自身喜好選擇。

*煎釀三寶*

幾乎所有小食店都有煎釀三寶，是不少朋友匆忙填飽肚子的選擇。最經(jīng)典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些加上甜豉油及甜醬進食，更加惹味。

【推薦】這道美食每家店都有自己的特色，可選擇自己喜歡的一家。

*龜苓膏*

龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因味苦，不少店家還在其中加入紅豆沙，使這款中藥有甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。

【推薦】恭和堂是百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。

*涼茶*

涼茶是廣東、港澳地區(qū)民間用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料。香港飲茶風氣盛行，大大小小的涼茶鋪成為香港的標志之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，口味和功效也不同。

【推薦】春回堂藥行是涼茶老字號，茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種，清熱瀉火、安神醒腦。

*楊枝甘露*

楊枝甘露是一種港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。

【推薦】利苑酒家和許留仙都是不錯的選擇。

*雞蛋仔*

香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現(xiàn)在有些店家在傳統(tǒng)的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

【推薦】利強記北角雞蛋仔。這里的雞蛋仔全用新鮮雞蛋制作，口感軟綿，蛋香濃郁。

》》》香港美食攻略之店鋪推薦

*翠華餐廳*

招牌：魚蛋米線、豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯

推薦理由：香港著名的連鎖茶餐廳，明星也喜歡光顧的茶餐廳，品種多，選擇多，任何時候都是爆滿，價錢比一般茶餐廳略貴，但絕對值得。

*許留山*

招牌：楊枝甘露等甜品

推薦理由：這是去香港必吃的店，店面小，可打包。價錢劃算，份量十足。

*澳洲牛奶公司*

招牌：炒蛋、蛋白燉鮮奶、杏汁燉蛋

推薦理由：沒去過澳洲牛奶公司就等于沒去過香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面，蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋都是招牌貨。

*九記牛腩*

招牌：牛腩

推薦理由：香港最出名的牛腩店，首創(chuàng)清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。

*澳門茶餐廳*

招牌：豬扒包，奶茶，蛋撻

推薦理由：正宗葡式蛋撻。澳門茶餐廳于一九九八年進駐香港在尖沙咀樂道開首間旗艦店，匯合澳式、葡式及港式三種混合體的創(chuàng)新飲食文化概念，帶給港人一種新口味，每一間裝修都富有澳葡色彩，環(huán)境舒適，食物優(yōu)良，帶起葡式飲食文化在香港的風氣。

*蘭芳園*

招牌：絲襪奶茶、豬扒包、豬扒撈面

推薦理由：是香港絲襪奶茶的鼻祖，是香港一間歷史悠久的茶餐廳，早年以大牌檔形式經(jīng)營，是香港僅余的大牌檔之一。蘭芳園于1952年由林木河創(chuàng)辦，并首創(chuàng)港式飲料“鴛鴦”，首創(chuàng)以茶袋沖制、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶，

*沾仔記*

招牌：鮮蝦云吞

推薦理由：最好吃，最便宜的云吞店。沾仔記店面不大，生意挺好，除了云吞面，這里不賣其他東西。雖一碗面只有三個云吞但統(tǒng)統(tǒng)貨真價實，個頭很大且有整只蝦仁。被推薦為香港十大本地美食之一。

香港是一個集美食于購物于一體的地區(qū)，永遠能夠讓你完美體驗吃喝玩樂的各種享受。不過香港的美食雖然美味十足，不過大家還是要注意自己的腸胃健康，不要暴飲暴食哦!

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