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吃遍回民街終極版 賈德祥油茶
賈德祥油茶
賈德祥油茶北廣濟街和西羊市十字再向北一點就是這家了。滿滿一大鍋油茶,上面飄著黃黃的麻花、白白的杏仁,微微冒著熱氣,香氣四溢。回民的油茶用牛骨髓和面一起來炒制的,配上花生果仁一起來熬,再泡上油炸麻花,吃起來油茶咸香、不油不膩,麻花棉軟不散,不又失筋道,放了芝麻、黃豆、果仁的油茶咸香適口,大碗4元小碗3元,只賣早7點到中午11點。
地址:北廣濟街和西羊市十字再向北(東南亞甑糕北邊)。
盛家釀皮
盛家釀皮(圖片來源:寵愛喃喃)盛家釀皮的味道是名不虛傳的,勁道的涼皮上面鋪滿了厚厚的一層芝麻醬,再加上美美的辣椒,味道讓人入口不忘。第一次吃這家涼皮雖然帶著相機,但端上來嘗了一口便忍不住吃了個精光,所以也沒拍下照片。直到吃到第N次,我才意識到要拍照了,所以才忍住誘惑來了幾張。我是一個酷愛涼皮的人,我感覺盛家的釀皮又是涼皮界的一種風格,他的味道獨樹一幟,是西安回族風情的味道,好吃,讓人留戀。就是,希望老板多做一些,讓吃晚飯的人們也能享受一下盛家釀皮的美味。
地址:北廣濟街北段
教場門饸饹
教場門饸饹教場門饸饹又稱蕎面饸饹,陜西地區漢族傳統小吃,是北方地區面食三絕之一,與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹,古稱"河漏"。元代農學家王禎《農書,蕎麥》:"北方山后,諸郡多種,治去皮殼,磨而成面或作湯餅。饸饹,因多用蕎麥面制成,比較固定的叫法是蕎面饸饹。饸饹,古稱“河漏”。饸饹主料除蕎麥面粉外,還有食用堿和食鹽。
地址:教場門
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