5：長安老油坊

　　推薦理由：老油坊恐怕是去年最火的一個地方了，有百年歷史傳承，有異于工業化的手工榨油，煙熏火燎，連這里的工人都好像是一段歷史。分分鐘出大片給你看。

長安老油坊

　　灃峪口老油坊位于秦嶺北麓，鳳凰山腳下，西安市長安區灤鎮街辦轄內，灃峪口村西，距西安市20公里。創建于清光緒13年以前，距今已有120年以上的歷史，是中國西北地區現存規模最大、年代最久、保存最完整的一座手工榨油作坊。堪稱民間手工榨油技藝的“活化石”。

創建于清光緒13年以前，距今已有120年以上的歷史

　　灃峪口老油坊創建于清光緒13年(1887年)以前，距今已有120年以上的歷史。油坊創建人齊一禮先生留日歸國后返鄉開辦“西北紡紗局”，以紡紗為主，為充分利用棉籽而創建油坊。后因榨油利潤遠大于紡紗，改為以榨油為主，并大力發展榨油事業。

堪稱民間手工榨油技藝的“活化石”。

　　齊先生逝世后，榨油廠由張倍亮、董振友等繼續經營。至1959年公私合營，老油坊變更為一個擁有9個人和16000元資金的集體企業，名稱改為灤村人民公社油脂加工廠。改革開放后，老油坊由現在的經營者高讓讓師傅承包，改名為灃峪口老油坊。其榨油技藝經四代人薪火相傳，得以傳承，經營至今。

　　2008年，灃峪口老油坊被陜西省人民政府認定為省級非物質文化遺產保護項目；次年，高讓讓、高飛父子被省、市兩級政府認定為陜西省非遺“老油坊榨油技藝代表性傳承人”。

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