吃辣會上癮，你覺得呢？如果喜歡吃辣的朋友一頓飯沒有辣椒就覺得菜沒有味道，在中國，就有很多愛吃辣的地方，你的家鄉(xiāng)愛吃辣嗎？

　　第一名：四川省
　　特點：麻辣和煳辣 代表辣食：水煮肉片
　　什最能吃辣的地方，四川當(dāng)之無愧，其實四川和重慶人都喜歡麻辣味，吃辣水平以成都和自貢最為突出。

　　第二名：江西省
　　特點：水辣 代表辣食：泡椒鳳爪
　　江西有個地方可能是全中國吃得最辣的地方,那就萍鄉(xiāng)市！這地方煮粥、燉湯都要放辣椒。以南昌、萍鄉(xiāng)、吉安為代表的江西廣大地區(qū)的辣菜有一種辣椒的純粹感，炒菜很好吃，味道極重。但江西的九江景德鎮(zhèn)贛州人不太吃辣，影響了吃辣的整體水平。

　　第三名：海南省
　　海南省雖然吃辣并不普遍，但能吃辣的小數(shù)民族也比四川人強(qiáng)得多，地處熱帶的海南島種植的黃辣椒過去一直以全國最辣著稱，所以社會上所知道的也就是海南黃燈籠辣椒是“最辣”的。

　　第四名：東北三省
　　特點：生吃辣椒大蒜大蔥
　　東北人的牛逼之處在于-----辣椒沾大醬吃，生大蔥沾大醬吃，生蒜頭當(dāng)花生吃！連小孩子都能一下吃3個生蒜頭。不要以為花椒的麻能超越生蒜頭攻鼻辣。你絕對不如東北人。

　　第五名：重慶
　　重慶菜注重辣多于注重麻，至于家庭飲食喜好就不能評論了。

　　第六名：湖北省
　　特點：鹵辣 代表辣食：鴨脖
　　湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛辣味，尤其帶辣的鹵味，在全國出名的有周黑鴨。湖北人不光用辣，還喜歡用麻。在辣的絕對值上比四川重慶要來得狠點。然而花椒的使用也不會亞于四川重慶。排在他們前面理所當(dāng)然的。做鴨脖子 一個桶里面如果有半米高的水 那么就有20厘米的辣椒浮在上面

　　第七名：廣西省
　　特點：愛吃辣椒醬
　　廣西吃辣椒的水平一般，但侗族居民吃辣厲害，柳州也還可以。桂林的辣椒醬絕對不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜茸腌制而已。氣候十分適合種植辣度高的辣椒，也由于毗鄰泰國越南等國家，辣椒是生活飲食里不可劃缺的一個部分。

　　第八名：湖南省
　　特點：咸辣和酸辣 代表辣食：干鍋野兔
　　湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡，臨近吃飯時你若走到居民區(qū)，家家抽油煙機(jī)冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點兒硬骨頭六連的氣勢，迎辣而上。

　　第九名：云南省
　　云南的德宏擁有世界上最辣的辣椒品種，那就是云南象鼻涮涮辣，魚印度東北部山區(qū)的魔鬼辣椒是同一類品種的變異。云南當(dāng)?shù)厝艘埠苄⌒某赃@種辣椒，因為辣度是朝天椒的20-30倍。如果說云南人不能吃辣，你就去吃兩只“涮涮辣”看看如何感覺。

　　第十名：貴州省
　　干辣酸辣
　　貴州吃的不是單純的辣，而是干辣酸辣， 一般貴州人家里，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的；油辣椒，這是為吃粉、面用的；泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的；干的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。

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