重慶又是一個(gè)以吃辣而有名的地方，而且不僅僅只有辣也是以麻有名，那么重慶特色小吃到底有哪些呢，下面就為大家介紹幾個(gè)可以值得去嘗試的。

重慶小吃——毛血旺

到處都有做毛血旺的店家但是最正宗的還是重慶這邊的，如今，毛血旺已引領(lǐng)川菜大軍，席卷了大江南北。營(yíng)養(yǎng)成分：鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。風(fēng)味特點(diǎn)：麻辣鮮香，汁濃味足。主要功效：鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用，并有預(yù)防和緩解缺鐵性貧血的效果。

重慶小吃——菊花酥

菊花酥是一道川式有名的糕點(diǎn)，來(lái)到重慶就一定不能錯(cuò)過(guò)一個(gè)不是辣的食物了。工藝水平較高，形制美觀，如盛開(kāi)的菊花;復(fù)瓣舒展，黃紅相間，色澤雅致悅目?？缮象巯?，可作茶點(diǎn)。規(guī)格：如菊花形，花瓣層次分明，體形完整。色澤：黃紅二色，雅淡分明。組織：疏松、不露心，無(wú)雜質(zhì)。口味：酥脆化渣，香甜可口。

重慶小吃——麻辣牛肉片

接下來(lái)就再來(lái)一道重口味的美味佳肴，重慶酉陽(yáng)的麻辣牛肉片。外觀紫紅透明，麻辣兼?zhèn)洌顾窒愦?，瘦不塞齒，久嚼味長(zhǎng)，開(kāi)胃誘食，且保鮮期長(zhǎng)。制作時(shí)，精選腿肉剔骨去筋，順纖維切成規(guī)律肉塊，清水洗凈。下鍋初煮過(guò)紅20分鐘撈出，原湯待用。肉塊涼后，切成均勻的肉片。將各種配料放入原湯煎熬至一定濃度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁，待汁干液凈時(shí)起鍋，然后將冷涼熟肉片倒進(jìn)燒熱的食用植物油鍋內(nèi)煎炒，焦酥適度時(shí)取出冷卻，用香料涂抹均勻，即得成品。

這樣的幾道讓人垂涎欲滴的美味佳肴一定可以讓大家在吃的痛快的同時(shí)品味到重慶的口味。

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