鯡魚在俄羅斯人心中，代表童年的味道，節(jié)日的味道，索契鯡魚作為餐桌食物，在俄羅斯市場上常常供不應(yīng)求。來到索契，嘗一嘗這道美食，也感受下當(dāng)?shù)厝送昱c節(jié)日的味道。北京青年旅行社介紹一下自由行去俄羅斯必吃美食-索契鯡魚。
 
索契市內(nèi)有500多家飯店、咖啡館、小吃店、療養(yǎng)院和賓館的附屬餐廳，可同時(shí)接納10萬人就餐，游客可以品嘗到各式各樣的高加索風(fēng)味和俄式大菜。當(dāng)然也不能錯(cuò)過的索契鯡魚。索契鯡魚是一種非常受歡迎的俄羅斯小零食，作為餐桌食物，同樣被人們所喜愛，鯡魚在俄羅斯人心中，代表童年的味道，節(jié)日的味道，在俄羅斯市場上，常常供不應(yīng)求。
 
鯡魚的營養(yǎng)價(jià)值
鯡魚又叫做青魚、青條魚、太平洋鯡魚等，不管是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)還是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，對鯡魚的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是極為認(rèn)可的。鯡魚的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)和脂肪，其中脂肪的含量較其他魚類高，因此，所含熱量也比較高。另外，鯡魚還含有豐富的鐵、維生素B，最適合用來預(yù)防貧血。中醫(yī)認(rèn)為鯡魚性味甘平無毒，有利尿、助消化等功效。

鯡魚是營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種海洋魚類，它所含的脂肪比蛋白質(zhì)多，而鯡魚所含的脂肪大多為不飽和脂肪，因此對身體是非常健康的。除此之外，鯡魚中還富含維生素A及維生素B2，因此對于患有貧血的人來講，鯡魚絕對是非常不錯(cuò)的食療食品。
 
鯡魚具有其他許多魚類難以比擬的營養(yǎng)價(jià)值，據(jù)測定，鯡魚鮮品可食部分每100克含蛋白質(zhì)18.8克，脂肪5.2克等。同時(shí)，鯡魚肉中還含有可以幫助人體吸收鈣質(zhì)的維生素D，對預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有很好的效果。鯡魚中的含鐵量是魚類中最高的。它還含有核酸、大量的維生素A和鈣等營養(yǎng)元素。此外，鯡魚中的一種特殊物質(zhì)EPA具有預(yù)防心肌梗死等病的作用，所以說鯡魚是一種理想的健康食品。
 
俄羅斯吃索契鯡魚推薦餐廳
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