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俄羅斯自助游美食推薦-魚子醬
在飲食習(xí)慣上,俄羅斯人講究量大實(shí)惠,油大味厚。他們喜歡酸、辣、咸味,偏愛炸、煎、烤、炒的食物,尤其愛吃冷菜。不得不提起的俄羅斯美食魚子醬,那是經(jīng)典的俄國菜肴。俄羅斯魚子醬是用鱘魚卵制成的醬。其蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量很高且不含膽固醇,是老少皆宜的營養(yǎng)品。北京青年旅行社介紹一下自助游吃美食-魚子醬。
俄羅斯魚子醬的營養(yǎng)價(jià)值
1、魚子醬含有豐富的有價(jià)值的營養(yǎng)成份,如:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素,另外含有淋巴糅和維生素B3酸,具有非常顯著的保健作用。魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。
2、魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚,更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用,所謂的膚質(zhì)的“返老還童”。
3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害,使皮膚紅潤有光澤。
俄羅斯魚子醬的菜肴種類
魚子醬沙拉、魚子醬龍蝦、魚子醬飯團(tuán)

俄羅斯吃魚子醬推薦餐廳
Zolotoy Sazan,大力推薦!有人評價(jià)這個(gè)餐廳“因?yàn)橐粋€(gè)餐廳而愛上莫斯科”,這有釣魚場和其他娛樂設(shè)施,在這里你不僅可以帶著孩子共享天倫之樂,還可以和愛人享受浪漫的宵夜,不論是海鮮還是肉餅,都美味得恰到好處。本店特色美食:莫斯科魚子醬 , 莫斯科列巴 , 莫斯科卡瓦斯。地址:Simferopolskoe Hwy, 41 Km。
俄羅斯魚子醬怎么挑選
很多人在選購俄羅斯魚子醬的時(shí)候不知道該如何挑選俄羅斯魚子醬,其實(shí),可以從以下這幾個(gè)方面著手:
1、好的魚子醬外觀柔軟圓潤,新鮮飽滿,汁液黑中略帶灰色或褐色,吃到嘴里有點(diǎn)淡淡的海洋氣息,回味卻香醇甘美,而且也不該有太高的咸度。
2、品質(zhì)最好的魚卵,用的鹽要最少,不超過魚卵分量的5%;這種魚子醬叫作“馬洛索”(低鹽)魚子醬。如果魚卵有破損或是被壓扁了,就是不好的。還有一種沒有破損,但吃起來像果凍一樣有彈性,缺乏味道,汁液黑中泛綠色或藍(lán)色的,是品質(zhì)最差的。
3、魚子醬有三六九等之分,品質(zhì)和口感超群的要數(shù)用Beluga的卵制成的魚子醬,其次是奧西特拉鱘(Asetra),再次是閃光鱘(Sevruga),選購的時(shí)候要注意看清楚。點(diǎn)擊查詢更多旅游攻略。
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