來銀川旅游，絕對不用愁吃，這里的羊肉一定會讓你吃過癮，那都是啃食著寧夏鹽堿地草原的草根長大的，肉質鮮美不說，營養還極為豐富，有食補的療效。除了羊肉，銀川還有哪些好吃的呢？聽小編細細說來。

　　手抓羊肉
　　手抓羊肉是回族的一道傳統菜肴，其因肉鮮味美，沒有濃重的羊膻味，吃起來沒有油膩感，色香味俱全，蛋白質豐富而廣受人們喜愛。下面大體說一下做法，先將綿羯羊的肋條、胸叉、脊椎肉剁成長條，洗凈后下鍋，將花椒等若干調味料也放入鍋中，差不多八成熟后裝盤，蘸著鹽或大蒜來吃別有一番風味。

　　羊雜碎
　　說起這道傳統小吃——羊雜碎，那可是無人不知無人不曉，來到銀川的人都會來嘗一嘗，它的綿軟爽口，味道鮮美，十分可口，做法和吃法有很多種。原料主要是羊的五臟六腑和頭、蹄子，注意要精心地清洗，掌握好烹調方法，唯有這樣才能制作出好吃的羊雜碎。

　　八寶茶
　　八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根據個人喜好添加不同的配料。

　　羊肉搓面
　　羊肉搓面是寧夏地區盛行的一道美味面食，口感勁道，面精肉鮮，讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后放入辣椒紅油調味，鮮香無比，回味無窮。

　　黃河鯉魚
　　寧夏的黃河鯉魚非常有名，體態豐滿，營養豐富，肉質鮮美，細質嫩滑，肥厚味美，是中國四大名魚之一。不僅味道好，它的體態也很優美，金鱗赤尾、體型梭長，有“龍魚”的美稱。制作方法有很多種，菜式豐富，有糖醋、清蒸等，味道均屬上乘。

　　香酥雞
　　香酥雞，極具地方風味，外酥里嫩，肉質鮮嫩爽滑，噴香可口。它的做法是先去除已煮熟母雞的骨頭，然后把雞肉撕成一條一條的，加入配置好的調料，再和蛋清、面粉、淀粉制成的面糊攪拌，下鍋炸，出鍋以后撒上椒鹽就可以吃了。

　　怎么樣？來銀川是不是會大飽口福，不過如果你不喜歡吃羊肉的話，還是不要去銀川啦！

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