昆明，自古就與浪漫結(jié)緣，很多人都將其納入心水目的地。的確，昆明是個(gè)值得一去再去的城市，你也許逛過(guò)了傳統(tǒng)景點(diǎn)，但你吃過(guò)正宗地道的美食嗎？你知道哪些地方才是昆明人的最?lèi)?ài)嗎？如果都沒(méi)有，那跟著我們，再去一遍昆明吧！

　　原鄉(xiāng)人出鏡

　　劉曦 昆明人，資深美食編輯。

　　劉曦 | 原味之旅Original Tour

　　民族融合出傳統(tǒng)味

　　云南菜在北京很流行，那么去昆明吃什么呢？首先，云南菜并非只有過(guò)橋米線、汽鍋雞等大眾菜，還有很多怪菜，比如鬼雞，是用云南的小米辣和香菜配雞肉做的，味道很重；炒餌塊類(lèi)似炒年糕，但要放折耳根，很刺激。云南菜最大的特色是融合很多少數(shù)民族食材和做法，正義路、同仁街都是品嘗云南菜的好地方。其次，云南菜很講究用料新鮮，有些菜并不是一年四季都能吃到，比如菌子，現(xiàn)在正是吃菌子的季節(jié)，雞樅燉雞或菌子湯鮮香，去滇菌王和滇國(guó)菌嘗嘗；再比如銅鍋魚(yú)，用的是云南本地的銅鍋燉撫仙湖的魚(yú)，味道極鮮美，江川三道菜、迷蝶香等店是吃這道菜最好的選擇。
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　　另外，還要推薦兩家環(huán)境別致的云南菜傳統(tǒng)餐廳——盤(pán)龍17號(hào)和火車(chē)南站1910，前者位于盤(pán)龍街盤(pán)龍新村，是一座老別墅改造成的，陳納德曾經(jīng)在這里度假，有種大隱隱于市的感覺(jué)；后者位于西山區(qū)后新街8號(hào)，是北京茶馬古道老板開(kāi)的。

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　　東南亞吹來(lái)流行風(fēng)

　　除了傳統(tǒng)云南菜，昆明比較流行以泰國(guó)為首的東南亞菜，普遍比北京要地道，日月灣、賴(lài)客巴里、泰愛(ài)萊等都是當(dāng)?shù)刈钪奶﹪?guó)餐廳，味道甚至已經(jīng)達(dá)到了“原裝”水平。

　　另外，翠湖周邊的餐廳、茶館和酒吧也是昆明人最喜歡光顧的地方，這里環(huán)境優(yōu)雅幽靜，味彩和荷風(fēng)軒是其中的佼佼者，味彩的小橋流水、庭院、古樹(shù)和翠湖相映成趣，菜品也是中西合璧，瓦罐燒雞、披薩八寶飯是點(diǎn)擊率最高的；荷風(fēng)軒講求感覺(jué)和韻味，融入了不少荷的概念，菜品以滇味和粵菜為主。此外，茴香酒館也是翠湖旁邊很有名的小酒吧。

　　游玩指南Sightseeing guide

　　金殿后山農(nóng)家樂(lè)

　　被譽(yù)為昆明后花園，這里的森林覆蓋率達(dá)70%，有大片水面，眾多農(nóng)家樂(lè)就散布在這山間林海之中，著名的有黃龍?bào)洹⒅裨贰鬃逍蓍e園等。在金殿后山，昆明人喜歡的是吃吃親手釣的魚(yú)，騎著馬在傍山公路上溜達(dá)或看看山野植被。

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　　游高原撫仙湖

　　至今仍然未受到污染，水質(zhì)優(yōu)良。到撫仙湖玩，建議在祿充村住一宿，祿充村的祿充大洞地下泉水豐富，夏秋時(shí)節(jié)，用水車(chē)車(chē)水捕撈成群結(jié)隊(duì)的抗浪魚(yú)群是這里的一大奇觀。撫仙湖最出名的是水下古城，考古發(fā)現(xiàn)這座水下城市很宏偉，類(lèi)似于金字塔高大建筑和羅馬斗獸場(chǎng)圓形建筑，令人驚詫。

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