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景德鎮(zhèn)人人都喜歡的特色菜:粉蒸肉 -
最近,朋友介紹了一個景德鎮(zhèn)非常有名的菜——粉蒸肉,這個菜是平常百姓家常菜譜中不可缺少的一道菜肴,特別是在傳統(tǒng)風(fēng)俗佳節(jié)、喜慶宴請等場合,粉蒸肉絕對是當(dāng)?shù)厝吮厣系牟耸健8鶕?jù)朋友的介紹,我整理了一下這個菜的做法,還蠻簡單:?
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原料:
五花肉500克、生米粉200克、雞蛋5個、醬油、鹽、雞精、料酒等適量;
做法:
1、五花肉洗凈、切成1厘米厚的片狀,放入碗中,用適量的醬油、鹽、雞精、料酒腌制大概半小時;
2、雞蛋打入碗中,調(diào)勻;把生米粉倒入雞蛋中,攪拌調(diào)勻;
3、把腌好的五花肉放入雞蛋調(diào)制的生米粉中,翻轉(zhuǎn)攪拌,讓五花肉均勻粘滿雞蛋與生米粉;
4、放入蒸籠,小火蒸熟;或者也可以放在電飯鍋的蒸籠里,在煮飯的時候順便蒸肉,一舉兩得。
做法確實(shí)非常簡單吧,這樣做出來的粉蒸肉不僅可口,而且營養(yǎng)還滿豐富的,確實(shí)是居家之好菜肴。
(文章來源于網(wǎng)絡(luò)收集而來,版權(quán)歸原創(chuàng)者所有,如有侵權(quán)請及時聯(lián)系)
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