甲魚又稱鱉、團(tuán)魚，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，開(kāi)頭象龜，但背甲沒(méi)有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等鯊小動(dòng)物，瓜皮果悄，青草，谷物等也吞食。在江西省各地的江河湖泊、山塘水庫(kù)中都有甲魚的蹤跡。其中以全國(guó)第一大淡水湖的鄱陽(yáng)湖為最多，品質(zhì)亦最佳。江西省甲魚多以野生為主。十年前，南昌市郊區(qū)大吉嶺水庫(kù)建起了我省第一個(gè)人工繁殖甲魚基地，現(xiàn)有甲魚數(shù)已逾萬(wàn)只，成了一項(xiàng)頗有前途的養(yǎng)殖業(yè)。

　　甲魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補(bǔ)品。甲魚還可主藥，其背殼具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、散結(jié)平肝之功效，可醫(yī)治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥，甲魚膽可治高血壓；卵能治久瀉久痢；血能治小兒疳積。民間還流傳用甲魚醫(yī)治癌癥之說(shuō)。
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