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阿里山品嘗特色美食山竹筍
時間:2014/5/26 17:10:00 作者:深圳海外國旅
林相豐富的阿里山區(qū),除了粗獷原始的闊葉林外,遍地可見成片的竹林景觀,且?guī)缀醢_了臺灣所有竹子的品種,因此竹筍可謂是阿里山區(qū)最具代表的特產(chǎn)之一。包括孟宗竹、桂竹、麻竹、石竹、箭竹、以及少量觀賞用的四方竹,一年四季都有各種竹筍可嘗,許多度假山莊及山野小館,也都推出各種竹筍菜肴。
春天是品嘗鮮嫩孟宗竹筍的最佳季節(jié),產(chǎn)量以竹崎最多;春末則有廣泛生長的桂竹筍,及分布在塔山一帶的箭竹筍;到了夏初,則有麻竹筍、石竹筍上市,是阿里山最普遍的竹筍;而盛夏也有涼拌佳品的綠竹筍;秋冬仍有孟宗筍及麻竹筍。此外,經(jīng)過脫水、腌、醬、漬處理的竹筍、筍干等加工食品,是許多游客到訪阿里山,必定不會錯過的地道特產(chǎn)。
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阿里山旅游攻略
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