為什么要去愛爾蘭品嘗美食？

　　對于喜愛美食的人，愛爾蘭是是一個令人興奮的地方，大城市蓬勃發展，到處有與眾不同的美食聚集之地，從小型的美食酒館，到龐大的米其林星級餐館。頂級的烹飪學校吸引了從世界各地前來求藝的學生，當地技藝精湛的廚師用極好的面包、奶酪和肉做成了愛爾蘭享譽全世界的天然美味。您可以品嘗到大量健康、新鮮的食物，從超級新鮮的海味， 到美味的臘腸和薩拉米香腸——趕快來一一品嘗吧。

　　我會找到怎樣的餐館呢？

　　今天的愛爾蘭文化比歷史上任何時候都更加多樣，我們的美食特色也體現了多元的文化。小鎮和城市有著來自各個民族的風情，到處都有非洲、東歐、尼泊爾、中國、泰國和越南餐館。如果你想尋找傳統的愛爾蘭風味，這里有數不勝數的愛爾蘭特色餐館，提供豐盛的海鮮、春季羊和美味多汁的牛肉。還有頂級的歐洲風格餐館，提供一流的美食，環境高雅優美。尋找更多的美食……

　　為什么每個人都在談論科克郡（Co. Cork）呢？

　　如果你想尋找稍微特別一點的東西，那就去科克郡吧（ Cork）。科克郡（ Cork）是這個國家美食革命的中心，擁有不計其數的與眾不同、技藝精湛的廚師、令人驚異的農貿市場、著名的烹飪學校、出色的餐館和熱情的用餐者！嘗嘗古比恩（Gubbeen）和杜拉斯（Durrus） 奶酪，前往著名的美食烹飪學校巴利瑪洛（Ballymaloe）去學習烹飪幾樣你自己喜歡的菜肴，或者去金賽爾（Kinsale），享受十月的金賽爾美食節（Kinsale Gourmet Festival）帶來的樂趣。

　　農貿市場是否值得一看呢？

　　像世界上其它地方一樣，愛爾蘭越來越樂于消費本地產的食物，食品市場也成了美食愛好者周末常去的一個繁忙、喧鬧的地方，到處都擺著小攤，出售從手工制作的薩拉米香腸到柔軟、美味的軟糖等等所有的東西，若想要品位真正的當地生活，農貿市場便是一個不得不去的地方。

　　我聽說過很多關于愛爾蘭美食節的事情……

　　愛爾蘭美食節因其獨特的氛圍、超棒的娛樂表演和優質美食享譽歐洲，名不虛傳，它為游客提供了品嘗當地美食、會見制作出這些精美菜式的大師的好機會。全年有很多這樣的美食節，去看看2007美味都柏林（Taste of Dublin 2007），科克郡（Co. Cork）的米德勒頓餐飲節（Midleton Food and Drink Festival），凱里郡（Co. Kerry）的利斯托爾食品節（Listowel Food Fair），奇妙的高威國際牡蠣節（Galway International Oyster Festival），多尼戈爾郡（Co. Donegal）的鄧法納吉海鮮節（Dunfanaghy Seafood Festival），阿瑪郡（Co. Armagh）的蘋果花節（Apple Blossom Festival），鄧恩郡（Co. Down）的希斯堡國際牡蠣節（Hillsborough International Oyster Festival），還有漁業節（Fish Fest）——北愛爾蘭最大的海鮮節。

　　哪些是典型的愛爾蘭美食呢？

　　典型的愛爾蘭美食有蘇打面包——這是一種美味的棕色面包，使用了蘇打，而非發酵粉，如果在上面途上厚厚的黃油，加上煙薰鮭魚，那將更加美味無比！黑布丁、農家奶酪和手工制作的巧克力也同樣非常受歡迎，同時你會發現愛爾蘭的豬肉、牛肉和羊肉的品質首屈一指、無與倫比。品嘗愛爾蘭的海味吧！你將終生難忘——沒有什么比一碗清蒸新鮮河蚌、亮白的蟹腳或者顫動的牡蠣更好了——當然還要配上一杯健力士黑啤。

　　黑啤的確很好——我還可以嘗試其它哪些愛爾蘭飲料呢？

　　健力士黑啤無疑是愛爾蘭最有名的烈性啤酒，但是你也可以嘗試其它同樣美味的牌子的酒，例如墨菲（Murphy’s）和比美鮮（Beamish）。近來有一個現象就是盛行微釀（micro-brewery）酒吧，這里因其與眾不同、獨一無二的啤酒而非常值得光顧。還有可別忘了愛爾蘭威士忌，著名的牌子有布什米爾斯（Bushmills），帕蒂（Paddy）和尊美醇（Jameson）。

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