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咸亨酒店

??????? 江南有酒，但江南到處都可以喝到十年以上的陳年老酒只能是喝酒之后留下的酒話。如果垂 涎 一 個 地 方 的酒，必須具備一份年少時泡妞的沖動和執著。所以在江南喝酒，需要的不僅僅是緣分，必要時還要略施小計。酒逢知己千杯少，偶遇江南好酒，我們論缸論斤而飲。

　　外地朋友們都知道，要喝江南地道黃酒，只能找老邱。

??????? 老邱?? 江浙人士，混影視圈

　　到江南一帶喝酒，關鍵的還是酒本身。不過這些年，這一帶陳年老酒越來越少，很多號稱幾年陳的話多為忽悠人。要知道，在當地小飯館，一般的女兒紅、狀元紅，能喝到兩三年陳的就已經要偷笑了。

　　看準場合蹭酒喝

　　如果就地方而言，以錢塘江為主線，江上游的米酒相對其他地方比較醇正，而浙江的酒保們在這方面還算比較誠實，騙人的謊話少一點，實話實說的推銷多一點。要注意，地方酒館賣的多為新酒，陳年老酒多為不賣的。新酒適合放開喝，陳年老酒則需要詩情畫意而待。在浙江小鎮小鄉，當地幾乎每戶人家都有自釀的米酒，好客是地方傳統。朋友聚會，開心的時候要喝酒，這時候主人或客人都會拿出自己的好酒。換句話說，到浙江當地喝酒，花錢買到的多為普通酒，看準場合蹭酒喝，才能品嘗到地道的陳年好酒。

　　咸亨酒店有保證

　　外地人到當地沒有朋友，但想喝酒解渴怎么辦？大家都知道紹興黃酒甲天下，但沒有朋友的引導，最好依據口碑行事。比如可以找咸亨酒店的太雕酒，雖然是大路貨，但相對而言有保證，而且容易找，少費心思。如果非想品嘗到私密家酒，那位于浙江西部的開化縣是一個不錯的選擇。開化的酒多種多樣，水果酒最值得推薦。在那里，楊梅的季節，農家會釀楊梅酒；產獼猴桃的時日，當地人則會釀獼猴酒。如果能做客喝酒更好，要不就只能在當地的小酒館將就，碰碰運氣，多跟店家聊天講話，如果一不小心把你當哥們了或許你還可以喝到非常不錯的私釀米酒。那里的酒，有很多喝法，配小炒、魚、野味、野竹筍等當地美食最好。需要注意的是，此類私家陳年酒，要溫著喝，才能驅寒，要不可以加幾片老姜絲或者打上雞蛋，夏天則可以混搭點啤酒。如果運氣好，碰上特別好客的人家，甚至還可以分享到自己珍藏多年的老藥酒。除了喝酒，春天可以順便在開化賞杜鵑，邊喝酒邊看花也是人世間一大美事，但上海人和杭州人周末假日的時候喜歡開車到當地游玩，不出幾年，恐怕好酒也會越來越少了。

　　品酒推薦

　　紹興　無處沒酒家

　　這里的黃酒當然不在話下，在這里培養一幫酒友，天天都有好酒喝。當然如果沒有好友相伴，則要練就一雙慧眼，要不只能沾點大路貨。

　　開化　私釀米酒醇

　　位于浙江西部，交通方便，已經成為周邊人們消遣郊游之地，這里的農家私釀米酒可謂一絕。

　　湯溝鎮　開壇十里香

　　江蘇小鎮，也是江南有濃厚酒傳統之地，清初著名詩人、戲劇家洪升曾寫下“南國湯溝酒，開壇十里香”之名句，自古譽滿天下。
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