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?????? 昂瑪突節(jié)是哈尼族人民祭護(hù)寨神、拜龍求雨的節(jié)日，也是作為莊稼人的哈尼族人們最盛大的節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，家家戶戶要做黃糯米、三色蛋、豬、雞、魚(yú)、鴨肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40種哈尼族風(fēng)味的菜肴，準(zhǔn)備好酒，抬到指定的街心擺起來(lái)，一家擺一至二桌，家家戶戶桌連桌沿街?jǐn)[，擺成一條700米多長(zhǎng)的街心宴（當(dāng)?shù)厝朔Q長(zhǎng)龍宴或街心酒），這是中國(guó)最長(zhǎng)的宴席。

長(zhǎng)街宴開(kāi)始，龍頭率領(lǐng)全寨人高舉酒杯，祝愿來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。凡參加宴會(huì)的人，第一筷夾各家擺在桌子中央切成小塊的龍豬肉吃下，示意龍已入心，然后再吃其它菜肴。如游人遇上長(zhǎng)街宴，人們紛紛讓坐，拉你入席，盛情招待，每年參加長(zhǎng)街宴的人數(shù)約4000多人，賓主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜氣洋洋。

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