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樂山味精素面
時間:2014/5/26 18:09:00 作者:深圳海外國旅
樂山味精素面是四川樂山頗有特色的一道面條小吃。在樂山東大街上有店。
上個世紀五十年代，樂山還是一個小縣城，餐飲中用味精的還很少，味精還比較稀罕。城東賣小面的老板娘為賺個噱頭，取了個這樣的名字，意為其小面象味精一樣鮮美。后來就這樣叫開了。
味精素面的佐料不多，湯汁也少，但講究用料，辣椒，花椒一定要當天炒制，上好的芽菜要切得極細，肉臊也必須用鮮肉。筒子骨湯燉得濃濃的，所有的佐料都不在多，剛好拌勻面條就行。
如果有機會去樂山旅游，可以去嘗嘗這獨特的樂山味精素面哦！還有更多樂山美食等著您去品嘗！
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樂山旅游攻略
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