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首屆海南茶文化節(jié)
茶,是中華民族的舉國之飲。中華茶文化源遠流長,博大精深。海南建設(shè)國際旅游島,本地茶文化面臨更大發(fā)展空間。為給全國各地茶文化愛好者搭建合作交流的平臺,挖掘并發(fā)揚光大海南茶文化,促進海南茶葉經(jīng)營市場的健康發(fā)展,近日,海南省福建商會茶葉協(xié)會,于11月29日-30日在海口市大坤園茶葉市場舉辦“首屆海南茶文化節(jié)”。
?? 結(jié)合海南茶文化發(fā)展的實際情況,首屆海南茶文化節(jié)將舉辦“斗茶”、“茶商培訓(xùn)”等系列活動,讓來自全國各地的茶商茶友有機會切磋交流,讓更多消費者了解茶藝,把市場做得更大更強。
首次辦“斗茶”比賽選茶王
??? 作為首屆海南茶文化節(jié)主辦方之一,海南省福建商會茶葉協(xié)會會長、安溪縣茶葉協(xié)會海南分會會長劉淵輝介紹了活動的多個亮點。
??? “新水滸傳主題曲唱道:兄弟相逢,三碗酒;兄弟論道,兩杯茶。這話說得真妙。”劉淵輝說,中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想,獨成一體,是中國文化中的一朵奇葩。而茶王賽源于古代的“斗茶”,又稱“茗戰(zhàn)”。民間“斗茶”的習(xí)俗始于唐代,宋之后在福建民間廣為流行。蘇東坡詩云:“勝者登仙不可攀,輸同降將無窮恥”。由此可見一斑。清朝初期,由于鐵觀音的發(fā)現(xiàn)和制作技術(shù)的成熟,從而衍生了“功夫茶”的沖泡方法,也給“斗茶”注入了新鮮血液。到了清末民初,“斗茶”逐漸發(fā)展成為有組織、有規(guī)模的名茶評比活動,評出的第一名稱為“茶王”。此后,民間習(xí)慣上把有組織、上規(guī)模的名茶評比活動稱為“茶王賽”。
??? 地處福建省廈(門)漳(州)泉(州)金三角的安溪縣,自古就有“閩南茶都”之稱。該縣產(chǎn)茶歷史悠久,是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地。全縣現(xiàn)有茶園25萬畝,年產(chǎn)1.5萬噸茶葉,約占全國烏龍茶總產(chǎn)量的1/4,是國家確定的茶葉出口基地縣。當(dāng)今的安溪“茶王賽”,既保留了傳統(tǒng)的一面,又融入了時代的精神,成為(安溪)茶文化中一道獨特的景觀。
??? 1993年以來,安溪縣先后在廈門、廣州、上海、北京、長沙、香港、澳門等地舉辦“茶王賽”,成為評選名優(yōu)特產(chǎn)品、提高茶葉質(zhì)量、發(fā)展茶葉技術(shù)、推動茶葉生產(chǎn)的品牌活動。
??? 而今“茶王賽”首次在海南舉辦,將聘請著名茶師評選,評委們將通過味道、口感、香氣、外形、湯色和葉底等方面對茶樣進行全面密碼評定,評選出鐵觀音金獎(茶王)一名、銀獎2名、銅獎及優(yōu)秀獎若干名,評選后還舉行茶藝表演、茶王拍賣會活動。
閩瓊密切交流茶文化
??? “閩南茶都”的文化精髓“斗茶”大會將會令人耳目一新,而“風(fēng)靡全島”海南老爸茶更有深厚的文化背景,作為首屆海南茶文化節(jié)主打活動之一,閩瓊兩地茶文化的交流勢必會碰撞出燦爛的火花。
??? 一壺茶,一碟花生,或一二個面包,陳舊古樸的桌凳,圍著三兩個穿著“樸素”的茶客,閑閑靜靜地“吃”著茶,聊著天。這不是魯迅筆下的“咸亨酒店”,而是海南街頭巷尾中老爸茶店一景。“老爸茶”是海南一道獨特的風(fēng)景,是地地道道的平民佳飲、平民茶店。
??? 用“風(fēng)靡全島”來形容茶店在海南的影響力似乎一點都不過分,不管是在都市海口、還是在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)都能看到茶店。“吃茶不?”成為許多海南本地人特別是中老年人經(jīng)常掛在嘴邊的一句話,而在海口,這種平民味十足、消費低、毫無拘束的茶店被稱為“老爸茶”。“公爹人(指男人)一日兩頓茶”,在海南,一些男人養(yǎng)成了一天去兩次茶店的習(xí)慣。
首次舉辦千人品茶大會
??? 首屆海南茶文化節(jié)還將舉辦“千人品茶大會”,活動當(dāng)天,在海口大坤園茶葉市場,消費者進入任何一家店鋪,老板都會拿出最好的茶葉,使出全身技藝來為您泡一杯茶。消費者可以邊品香茗,邊欣賞茶藝表演。
首次舉辦茶商培訓(xùn)會
??? 茶商培訓(xùn)會也是首屆海南茶文化節(jié)重要活動之一。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識宣傳、職業(yè)道德宣傳等。
??? 作為支柱產(chǎn)業(yè)的旅游經(jīng)濟中,茶葉是對外宣傳、展示三亞旅游形象的一道窗口,為促進海南經(jīng)濟發(fā)展起到很重要的作用。從行業(yè)自律方面看,進一步提高茶藝行業(yè)人員素質(zhì)勢在必行。
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