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沙巴亞庇美食有什么好吃的

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　　沙巴是烹飪美食、享受美食的好地方。道地的本土美味與國際風味美食，都可在路邊攤檔、得獎餐廳及咖啡茶餐室，吃香喝辣任選，而且大多數大飯店，都設有東方食館，南餚北饌，應有盡有。

　　1)沙巴海鮮特產美食

　　想到沙巴，一定定會想到海鮮美食。產量多和精心烹調的海鮮特產美食，從巨鱸到肥美的生蠔，即使是味蕾最挑剔的食家都要讚好。亞庇市內和近郊供應上好海鮮的餐廳不少，食客可以直接從海產玻璃缸里挑選生猛鮮活的螃蟹、貝殼類、龍蝦和魚隻，指定烹調料理口味然后上桌。

　　口碑遠近馳名的就包括：

　　▪在凱城飯店(Hyatt Hotel)旁的海王城海鮮餐廳(Ocean Seafood Village 電話 +60 88-264701)

　　▪亞庇市政廳(DBKK)對面的田佬爺城市餐廳 (Old Farm City Park Seafood Restaurant, 電話 +60 16-8315286 / +60 17 815-5300)

　　▪新天地(Waterfront)的不夜天海鮮樓(Port View Seafood Village 電話 +60 88-242875)

　　▪如果想體驗在水上浮動用餐的滋味，那么，位于敦法公園(Tun Fuad Stephens Park)內的漁村海鮮餐廳(Kampung Nelayan Seafood Restaurant 電話+60 88-269992)，肯定不會讓人失望，觀賞每晚都有文化舞蹈演出的一家熱門海鮮餐廳。

　　▪距離亞庇市約25分鐘車程，座落在前往斗亞蘭蘇萊曼路旁(Sulaiman Road, Tuaran)的佳揚海鮮餐廳(Gayang Seafood Restaurant 電話 016-810 2395)以及沙律海鮮餐廳(Salut Restaurant 電話 +60 88-301300)，則是以物美價合，環境幽雅清爽，寬敞舒適悠閒而備受稱道。

　　▪倘若意猶未盡，想品嘗更多樣化烹飪料理的話，座落在市內實可商業區(Sedco Complex)的Sri Selera Kampung Air廣場，必有稱心如意的發現，這是一處由數家海鮮餐廳共同營運的美食天堂。

　　▪如果您是對蟹、蝦情有獨鐘的老饕，座落在林達斯廣場(Lintas Square)的香江餐廳(電話 +60 88-254927)， 定是正中下懷的好去處。

　　2)老虎蝦

　　老虎蝦因體型巨大且有斑紋而得此名。肉質甜美，彈性的老虎蝦可說是蝦中之王，在愛好海鮮的食客們心目中可是名氣響噹噹的。稱得上是不吃老虎蝦就白來沙巴一趟的美食。

　　3)龍蝦大餐

　　海鮮好吃的三大秘訣就是新鮮，新鮮，再新鮮!在沙巴的海鮮餐廳，您可吃到新鮮的游水大龍蝦，現點現煮，吃法也可多樣化。

　　4)牛雜麵

　　要品嘗沙巴令人難以忘懷的烹飪料理美食，千萬不能錯過牛雜。牛雜，就是把牛肉、牛肉丸、牛肉塊、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什錦雜件式地混在一起。這道風行全州的牛雜美食，通常是以牛肉湯麵的吃法上桌。

　　在亞庇，能夠吃到這道美食的地方，著名的有：

　　▪新來興茶室 (Kedai Kopi Lai Heng Baru)

　　路陽和生園婆聯中心第三座廿號，電話：+60 88-238914，手機：+60 198807731，

　　(Lot No 20, Ground Floor, Block 3, Bornion Centre, Foh Sang, Luyang, Kota Kinabalu)

　　一家早年在佳仕貴鎮以家庭式經營起家，炮製牛雜已有約五十三年歷史的老字號。每逢星期天，此茶室還特別供應藥材牛肉湯。每日營業時段是從上午六點至下午兩點

　　▪亞庇茶餐室 (Kedai Kopi Kinabalu)

　　加雅街亞庇亞庇路二號 (No.2, Jalan Api-Api, off Gaya Street, Kota Kinabalu);

　　家鄉牛雜 (Kah Hiong Ngiu Chap)

　　億達路水塘中心第二期喜嶺苑A座2-0-10號，手機：+60 198700080

　　(Block A, Ground Floor, 2-0-10, Kolam Centre Phase 2, Hilltop, Jalan Lintas, Kota Kinabalu)

　　-以白蘿卜或本地小蘿卜烹煮牛雜而遠近馳名。每日營業時段是從上午七點到下午三點。

　　▪孟加達玉寶仔 (Menggatal Nyuk Pau Zai)

　　億達廣場一巷第三一座一號33茶餐室店內，流動電話 (聯絡Brandon Saw)：+60 16 8300975

　　(Lot 1-1, Ground Floor, Lorong Lintas Plaza 1, Lintas Plaza, Kota Kinabalu)

　　5)炭烤肉串-沙爹

　　沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，老饕們所思所想的，卻是凡是可食用的肉類都可以炭烤享用。肉類在切成薄片后，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能成事。

　　哪里可以吃到?

　　在亞庇的海旁街(Jalan Pantai)，有幾檔家戶喻曉的沙爹攤販-如悅昌茶室、公興茶室和福泉茶室。在國泰戲院后面(新聞處大廈鄰近)，還有宏升茶室及Cintamey茶室(伊斯邁沙爹)。入夜之后，在以吃海鮮而聞名的Sedco海鮮美食新天地-也有不少能吃得到純正沙爹烤肉串的攤販。

　　6)拉茶

　　拉茶主要成分是茶葉和煉乳，在任何茶餐室可喝到。拉茶的特別之處，是泡茶者會把奶茶重覆交互從高處倒到另一容器中，看來好像是把奶茶拉得長長。熟練的泡茶者會在倒奶茶時，身體也隨著變換角度，挑戰雜技般的難度。泡出來的拉茶，頂端有層泡沫，因混合了空氣和充分溶解了奶和茶，喝時感覺特別香特別滑順。

　　7)榴連

　　榴連有果王之稱，是果肉好吃得讓人愛不釋手，氣味卻令人掩鼻難聞的熱帶水果。榴連外殼有尖銳的硬刺，味道怪異遠距能聞，是馬來西亞特產之一。要把它的外殼剝開，是一件頗考功夫的辛苦大事(有許多在剝殼時不小心受傷的案例發生過)，必須由經驗老到的行家來動手。雖然如此，剝開了外殼，在見到和嘗吃到了厚厚的果肉之后，一切辛苦都算不得什麼了。

　　挑選上好的榴連，老行家必須懂得聞嗅味道的竅門，所以，當您見到一堆人蹲在路邊，爭相拿起榴連又聞又嗅的景象時，千萬別見怪。只要你過得了它難聞的氣味這一道防線，您就有可能海枯石爛地愛它一生一世。沙巴的榴槤季節是7月至9月。

　　8)椰漿飯

　　是當地最受歡迎的早餐之一(當成午餐或晚餐也可)。這道馬來風味的飯粒飄著陣陣的椰香味，加上黃瓜、香脆炒江魚仔、三巴辣椒醬、雞蛋和咖哩雞肉，包在蕉葉片中，喚醒了您所有的味蕾，也打開了您的胃口。

　　9)咖喱肋沙米粉

　　咖哩肋沙是咖哩湯加入雞肉、豆芽、豆腐、蝦、米粉(或麵條)等的一道美食，味道香辣。

　　哪里可以吃到?

　　Rasa Nyonya Restaurant

　　地址: 50 Gaya Street, Kota Kinabalu Sabah, Malaysia.

　　營業時間: 每日 上午11點 至 下午2點30分﹐下午6點 至 10點

　　電話: +60 088 218092

　　Sri Melaka Restaurant

　　地址: Jalan Laiman Diki, Kampung Air Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia

　　營業時間: 每日 上午10點 至 晚上9點30分

　　電話: +60 88 224777 / 213028

　　10)印度煎餅(Murtabak)

　　印度煎餅是薄麵包片，以牛肉、洋蔥、雞蛋做餡料。煎好的印度煎餅外皮香脆，趁熱配上咖哩汁，味道豐富，百吃不厭。

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