TOP6：臭酸

奇葩指數(shù)：★★

在過(guò)去，人們吃剩下一些葷菜，沒(méi)有冰箱又不舍得倒掉，于是想方設(shè)法儲(chǔ)存起來(lái)食用，就出現(xiàn)了臭酸。臭酸呈淡綠色，是獨(dú)山最特色菜肴，和鹽酸、蝦酸一起并稱(chēng)三酸。將蔬菜煮爛做酵母，之后將吃剩的葷腥魚(yú)肉盛入壇內(nèi)，密封，大約一月以后即成，越陳越香。煮臭酸菜時(shí)，舀一小碗臭酸“酵母”，配一小鍋葷菜同煮，便成。隨著火力的升旺，臭酸味四溢，外人聞來(lái)說(shuō)其味“不敢恭維”，吃過(guò)臭酸的人聞之，卻口水都要淌出來(lái)。

TOP7：糯米生肉

奇葩指數(shù)：★☆

長(zhǎng)順縣小吃，將生肉切大片放缸底，撒一層糯米、鹽巴、辣椒，上面再摞一層生肉，反復(fù)放十多層，一個(gè)月后啟封，當(dāng)?shù)厝送ǔＳ脕?lái)下酒。其實(shí)這種生吃的肉叫酸肉，放糯米只是其中一種吃法，也可以不放糯米只吃肉。

TOP8：狗蹦腸

奇葩指數(shù)：★

狗蹦腸是貴州省羅甸地區(qū)的少數(shù)民族的一種傳統(tǒng)食品。當(dāng)?shù)氐哪信仙俅蠖枷矚g吃狗肉，每當(dāng)宰殺本地肉狗時(shí)，狗的脊背部分不易處理，若丟棄亦可惜，于是，人們便將狗的整條脊背去皮后剁碎，然后拌以鮮薄荷、香芋等香料，灌進(jìn)洗干凈了的狗腸內(nèi)，放在鍋里用旺火煮一小時(shí)左右，熟后撈出，切成長(zhǎng)4公分左右的小段即可，吃時(shí)蘸辣椒碟。狗蹦腸不僅具有獨(dú)特的制作方法和香味，而且含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。

TOP9:涼拌雞血

(文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系)