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大慶特色美食推薦

肇源的江魚館,任何一家都可以做出味美可口的魚宴,8道、24道、48道乃至56道菜,都是鮮活肥嫩的各類江魚烹制,絕不重樣。嫩江、松花江的清澈的水質燉上新鮮打撈上的魚,江水燉江魚,在肇源,濃濃的魚湯里熬出了悠久的魚文化。
北方冬季魚味鮮美,冬天吃魚宴,會別有一番風味,這個季節,如果您能恰巧能趕上隆重的冬捕場面,體驗到冬捕文化,那您就不虛此行了。冬捕之后,在冰屋里,吃上一頓從冰凍層里拿出來的魚做成的魚鍋宴,這將成為您難忘的回憶。
在大慶,很多有湖泊的景區,都能體驗到正宗的全魚宴。全魚宴又名百魚宴,因選用魚類水產品為主要原料,運用多種刀工和烹調方法制作成500多道宴席菜肴而得名,集河鮮、湖鮮之大全,精心烹飪而成。不同景區的全魚宴,又各有各的特色。黑魚湖的美麗與美味共存。在一篇現代散文里如此描繪黑魚湖,“欲把西湖比西子,可是黑魚湖比西子還美!”冬天到黑魚湖吃全魚宴,夏季到黑魚湖品荷花宴,不同季節,不同風情……到林甸鶴鳴湖,既要吃全魚宴,也要一并品嘗溫泉大棚出產的農家菜。即使在寒冬臘月,到溫泉大棚里,你也可以想摘什么摘什么。
黑魚湖生態景區
地址:大慶市薩爾圖區黑魚湖生態景區(大慶薩爾圖機場西側,乘坐24路公交車直達景區)
電話:5536388、18004598383
鶴鳴湖濕地溫泉景區
地點:大慶林甸縣三合鄉南崗村
電話:0459-3162888
美食文化之旅 第三站:坑烤 烤出大慶味兒
吃貨推薦:
龍鳳鐵東村坑烤特色街 美食指數:★★★★★文化指數:★★★★
八井子西干線采摘園 美食指數:★★★★文化指數:★★★
“你來到來大慶,必須吃頓坑烤,要不就等于沒來大慶!”從2006年開始,“大慶坑烤”逐漸成為一個獨具特色的美食品牌,“坑烤”兩個字,被游客從大慶帶往全國各地。
坑烤,是大慶本土挖掘并傳承的特色美食,它融入了大慶的味道、大慶的記憶,蘊藏著大慶人對這片土地的深情。
在一處平整的土地上深挖一個一米見方的大坑,里面用紅磚沏好,水泥勾縫,上面用薄薄的水泥板蓋好,搭好煙道,前面留有一個小門,方便往里面放燒烤用的食物。在小門的前面留有能轉開一個人的空間,目的是人下到地坑里放生食物和取熟食物。像這樣的地坑在八井子有許多座。
“原始”的烹飪方法,加上精選的調味料以及更加豐富的食材,讓坑烤成為特色鮮明的美味。大慶坑烤也就一傳十、十傳百,香飄在外了。
大慶人吃坑烤,品嘗的是鄉情。外地人吃坑烤,吃的不僅是大慶的特色,更是童年的味道。
在大慶,吃坑烤,有兩個好去處。鐵東村,位于龍鳳區,與龍鳳濕地一路之隔,是處風景秀麗的美食街。清一色的小平房,坐在土炕上,面朝大濕地,看著風景,吃著坑烤,美景美味皆納入腹中,著實讓人難以忘懷。大同區八井子采摘園坑烤一條街,采摘鮮蔬、吃小笨雞、體驗坑烤,會讓您的舌尖更豐富。
八井子采摘園坑烤一條街
地址:大同區八井子鄉安意路北,八井子提子園前
電話:0459-4419999
鐵東村坑烤
地址:龍鳳濕地鐵東新村
電話:0459-6207969 13604598678
那些刻在記憶中的味道
走遍大慶,究竟哪個味道會刻進您的記憶?是會戰1959帶來的回憶,還是坑烤所勾起的童年記憶?是阿木塔里伴著蒙古長調的全羊宴,還是冰屋里那熱騰騰的魚鍋?無論是哪一樣,那些融入到美食中的文化味兒,會把大慶這座城市的記憶和它的特有的美食味道勾連,這種味道融入味覺,潛入心底,刻進回憶。
(文章來源于網絡收集而來,版權歸原創者所有,如有侵權請及時聯系)
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