春節期間，親朋好友聚會較多，酒局飯局頻繁。平時各家各戶也會購置許多零食作為年貨。在大家開懷暢飲之際，請避免不健康的飲食習慣，以下蛙步網為大家帶來的春節飲食注意事項：

　　1、兒童不宜多吃果凍、不易消化、人工色素過多的食品，也不宜吃人參之類的補品。
　　2、春節期間，人們常常玩到深夜甚至通宵達旦，期間通常會吃夜宵。由于白天飲食豐富，夜宵最好吃點小吃、喝點牛奶之類的熱飲即可，既充饑，又不傷脾胃，還有利睡眠。
　　3、針對春節期間正餐的油膩食品較多的狀況，零食最好以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主。比如蘋果、香蕉等水果；瓜子、花生、巧克力要少吃；山楂片、話梅等可適當品味。
　　4、親朋好友一聚會，喝酒總是難免的。適量飲酒可促進血液循環、消除疲勞，加快新陳代謝。但切記不醉不歸，以免飲酒過量造成意識與身體感官被麻痹，并出現酒精中毒和生命危險的狀況。更要切記歸途中不可酒駕。最好常備解酒藥。
　　5、適當飲茶可增味添趣，幫助消化，益于身心，但不宜多飲濃茶。
　　6、切忌暴飲暴食，尤其是高血壓、膽囊炎以及胃病患者。若有飲食過量的狀況，應服用有利于消化的藥物。人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶，當胰蛋白酶分泌量過多時就會消化胰腺本身，從而出現劇烈的腹痛，并伴有發熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。雞鴨魚肉食用過多后，在體內會分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細菌作用下又會轉化成干擾大腦神經細胞功能的有毒物質，通常會讓人在30分鐘到1小時內出現頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下顎顫抖、上肢麻木等癥狀的美味綜合癥。
　　高脂肪飲食則容易引起急性膽囊炎、膽結石等疾病。飲食太多，食物太咸，酗酒及大量吸煙，過度興奮都可能引起血壓升高，心前區疼痛，一時性失語或偏癱，甚至出現急性心肌梗塞及中風的危險。有嘌呤代謝紊亂的人，多吃了富含核酸、嘌呤以及高脂肪的食品后，尤其是再飲酒貨過度疲勞會誘發關節劇烈疼痛、紅腫、壓痛等為特征的通風病癥。
　　7、菜肴中可以偶爾加入烤饅頭，容易消化，也有利保護胃腸道。烤饅頭中還夾雜著不少的黑點，這是淀粉受熱過度形成的炭。這些細小炭粒其中充滿了空隙。人吃了以后，它們能在胃腸里吸附大量水分、氣體、胃酸、細菌和毒素，最后隨同糞便一道排出體外。這樣一來，胃酸過多的人吃了烤饅頭，就會因過多的胃酸被吸附掉而感到舒服；脹肚的人就會因腸中過多的氣體被部分吸附掉而感到輕松；消化不良而致腹瀉的人，就會因有害細菌和毒素被吸附掉而減輕癥狀或獲得痊愈。
　　8、胃潰瘍患者飲食應注意少喝牛奶，大量服用牛奶和制酸劑可引起乳堿綜合征等嚴重并發癥。少飲用烈性酒，切忌服用可以強烈刺激胃酸分泌的咖啡。辣椒等刺激性食物應盡可能少吃。
　　9、要注意飲食衛生。春節期間大量未吃完的菜肴不要多次加熱食用，容易引起腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒的癥狀。實在吃不完的殘羹剩飯應該扔掉。
　　10、春節正直冬季，流感盛行，餐具應該注意消毒的徹底性。以免在飲食過程中促進疾病的傳染。
　　11、由于春節期間的飲食大都比較豪華，幾種傷及五臟的飲食習慣應當避免。
　　餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適癥狀；而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些癥狀。含有豐富胡蘿卜素的飲品和食品不要與酒精一同攝入體內，可在肝臟中產生毒素，引起肝病。豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用不熟的豆芽可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。做熟的綠葉菜存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調，也不能做好后存放過久。

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