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青城山特色小吃--擔擔面 -
時間:2014/5/26 17:16:00 作者:深圳海外國旅
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擔擔面是著名的成都小吃。
?用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。?成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
?擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年。
?因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。
?過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。
?現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
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