“五一”到了，游山玩水、旅游觀光，乃是人生的一大樂趣，既可增加見識、陶冶性情，又能鍛煉身體、開闊心胸。然而，離開了家庭餐桌，再加上旅行中營養素的消耗大，旅游途中該吃點什么呢？

　　傳統旅游食物缺營養素

　　對于大部分人來說，旅游途中經常攜帶的食物是面包、方便面、火腿腸、茶雞蛋、咸菜、罐頭、餅干和甜飲料。其中面包、餅干和方便面可以為人體供應能量，但是其中蛋白質含量較低，纖維少，多種維生素和礦物質也不足，方便面和餅干往往還有脂肪過高問題。火腿腸中的成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉等，雖然含有一些蛋白質和脂肪，但維生素C和鈣嚴重不足，罐頭與之類似。茶雞蛋中富含蛋白質和B族維生素，卻缺乏維生素C、鐵和鈣。咸菜和甜飲料自不必說，根本不是營養素的有效來源。

　　自制旅游食品補營養素

　　自制旅游食品是個好主意。比如紫菜飯卷、發面餅、餡餅、素包子、紅豆包、全麥煎餅、三明治、漢堡包等。還可以帶涼拌木耳、涼拌小水蘿卜等傳統涼拌蔬菜。自制菜肴一定要注意衛生，涼菜最好多放醋和蒜泥殺菌。牛奶或酸奶是旅行中的上好食品，既解餓，又解渴，容易消化，又可以邊走邊喝，隨時補充體力。

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　　飲料宜選低糖蜂蜜水

　　如果出汗比較多，還應當多帶一些飲料。以低糖含少量蜂蜜的飲料補水效果最好，加入多種維生素的低糖飲料還有振奮精神的作用，很適合路上飲用。出汗多的人可以帶一點運動飲料，可以及時補充礦物質，不出汗的人則無需飲用這類飲料。相比之下，大量飲用純凈水并不理想，出汗多時還容易造成礦物質的過度流失。正常糖分的甜飲料滲透壓過高，補水效果也不夠好，充氣飲料會增加血液中的二氧化碳，不利于清除疲勞，故而最好不帶這類飲料。

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