咂酒，是羌族人民十分喜歡的自釀酒，是農歷十月初一“羌族羌年節”時必不可少的佳釀。
砸酒的制作方法：
??? 咂酒以青棵、大麥、高粱為原料，煮熟后拌上酒曲放入壇內，以草覆蓋釀成。
砸酒的食用方法：
??? 先向壇中注入開水或清水，再用細竹管吸飲。親朋貴客來后，大家輪流吸飲，吸完再添水，直到味淡后，再食酒渣，俗稱“連渣帶水，一醉二飽。”飲咂酒時要唱酒歌。唱時，賓主并排而坐，輪流對唱，同時鼓樂齊鳴，熱鬧非凡。咂酒也是年節“推桿”比賽優勝者的獎品。“推桿”比賽時，用一根長約3米、小碗口粗的木桿，一人緊攥一端，夾騎于上，作為防守；另一人緊攥另一端，使勁推進作為攻。兩人勢均力敵時木桿保持平衡，力氣大小不一時，進者將木桿推過一定的界線為勝，反之為敗，五局三勝。勝者，將由姑娘們敬上甜美的咂酒。　客人在飲咂酒時，一定要喝到壇中露出青稞、大麥為止，否則會使主人不高興，因此，一些酒量小的賓客往往喝得酩酊大醉。
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溫馨提示：少數民族的禮俗禁忌代表著民族宗教文化和文明習慣。旅游者到了民族地區，如果對民族禮俗禁忌略知一二，就可以避免麻煩，減少誤會，使你旅途更順利

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