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砸酒
時間:2014/5/26 18:20:00 作者:深圳海外國旅
咂酒,是羌族人民十分喜歡的自釀酒,是農歷十月初一“羌族羌年節”時必不可少的佳釀。
砸酒的制作方法:
??? 咂酒以青棵、大麥、高粱為原料,煮熟后拌上酒曲放入壇內,以草覆蓋釀成。
砸酒的食用方法:
??? 先向壇中注入開水或清水,再用細竹管吸飲。親朋貴客來后,大家輪流吸飲,吸完再添水,直到味淡后,再食酒渣,俗稱“連渣帶水,一醉二飽。”飲咂酒時要唱酒歌。唱時,賓主并排而坐,輪流對唱,同時鼓樂齊鳴,熱鬧非凡。咂酒也是年節“推桿”比賽優勝者的獎品。“推桿”比賽時,用一根長約3米、小碗口粗的木桿,一人緊攥一端,夾騎于上,作為防守;另一人緊攥另一端,使勁推進作為攻。兩人勢均力敵時木桿保持平衡,力氣大小不一時,進者將木桿推過一定的界線為勝,反之為敗,五局三勝。勝者,將由姑娘們敬上甜美的咂酒。 客人在飲咂酒時,一定要喝到壇中露出青稞、大麥為止,否則會使主人不高興,因此,一些酒量小的賓客往往喝得酩酊大醉。
?????是不是也想品嘗一下,那就來阿壩吧,阿壩美食還有:酥油茶、手扒肉、糌粑、蒸饃、肉腸、奶渣、燒饃饃、酸菜面塊、青稞酒、蕎麥面、洋芋糍粑。可以參考一下若爾蓋大草原花湖經典浪漫三日游,印象四川 13日游或查看四川旅游線路,也可以撥打我們的熱線。
溫馨提示:少數民族的禮俗禁忌代表著民族宗教文化和文明習慣。旅游者到了民族地區,如果對民族禮俗禁忌略知一二,就可以避免麻煩,減少誤會,使你旅途更順利
砸酒的制作方法:
??? 咂酒以青棵、大麥、高粱為原料,煮熟后拌上酒曲放入壇內,以草覆蓋釀成。
砸酒的食用方法:
??? 先向壇中注入開水或清水,再用細竹管吸飲。親朋貴客來后,大家輪流吸飲,吸完再添水,直到味淡后,再食酒渣,俗稱“連渣帶水,一醉二飽。”飲咂酒時要唱酒歌。唱時,賓主并排而坐,輪流對唱,同時鼓樂齊鳴,熱鬧非凡。咂酒也是年節“推桿”比賽優勝者的獎品。“推桿”比賽時,用一根長約3米、小碗口粗的木桿,一人緊攥一端,夾騎于上,作為防守;另一人緊攥另一端,使勁推進作為攻。兩人勢均力敵時木桿保持平衡,力氣大小不一時,進者將木桿推過一定的界線為勝,反之為敗,五局三勝。勝者,將由姑娘們敬上甜美的咂酒。 客人在飲咂酒時,一定要喝到壇中露出青稞、大麥為止,否則會使主人不高興,因此,一些酒量小的賓客往往喝得酩酊大醉。
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旅游攻略
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