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燒饃饃
時間:2014/5/26 18:20:00 作者:深圳海外國旅
??? 燒饃饃:用烙、烤、燒三種方法,將餅稍烙變硬后在大火旁烤一車,然后埋入燙灰中燒熟,脆而可口。
燒饃饃的做法:
??? 燒饃饃用新鮮牛奶和面,做成圓餅,在藏家人特有的萬年火塘中用熟灰烘烤而成。外皮酥脆,內瓤松軟,具有濃郁的奶香。用玉米面、麥面或蕎面,加水合成面團,做成餅狀,埋進柴火灰中,翻動幾次,燒熟后就是燒饃饃。有些燒饃,用特制的花紋模子印出凹凸花紋,用火掀烙制成型后,現燒熟,簡直就是工藝食品。
燒饃饃的食用方法:
??? 燒饃饃是藏族出遠門、走親戚或到遠處耕種放牧時必備的食品。吃飯時,用刀子把燒饃饃剖開,中間夾酥油,也可夾蜂糖、豬膘、酸菜等,邊喝茶邊食用,十分可口。燒饃饃在藏區,是當做禮品相送的,特別是喪葬和婚娶,來客都要送一個燒得很精致的燒饃饃,就是平時到親戚朋友家作客,也要帶燒饃饃,既可以同主人家一道享用,離去時又當作禮物留在主人家里,主人是很高興的……
????是不是也想品嘗一下,那就來阿壩吧,阿壩美食還有:酥油茶、手扒肉、糌粑、蒸饃、肉腸、奶渣、酸菜面塊、砸酒、青稞酒、蕎麥面、洋芋糍粑。可以參考一下若爾蓋大草原花湖經典浪漫三日游,印象四川 13日游或查看四川旅游線路,也可以撥打我們的熱線。
溫馨提示:少數民族的禮俗禁忌代表著民族宗教文化和文明習慣。旅游者到了民族地區,如果對民族禮俗禁忌略知一二,就可以避免麻煩,減少誤會,使你旅途更順利
燒饃饃的做法:
??? 燒饃饃用新鮮牛奶和面,做成圓餅,在藏家人特有的萬年火塘中用熟灰烘烤而成。外皮酥脆,內瓤松軟,具有濃郁的奶香。用玉米面、麥面或蕎面,加水合成面團,做成餅狀,埋進柴火灰中,翻動幾次,燒熟后就是燒饃饃。有些燒饃,用特制的花紋模子印出凹凸花紋,用火掀烙制成型后,現燒熟,簡直就是工藝食品。
燒饃饃的食用方法:
??? 燒饃饃是藏族出遠門、走親戚或到遠處耕種放牧時必備的食品。吃飯時,用刀子把燒饃饃剖開,中間夾酥油,也可夾蜂糖、豬膘、酸菜等,邊喝茶邊食用,十分可口。燒饃饃在藏區,是當做禮品相送的,特別是喪葬和婚娶,來客都要送一個燒得很精致的燒饃饃,就是平時到親戚朋友家作客,也要帶燒饃饃,既可以同主人家一道享用,離去時又當作禮物留在主人家里,主人是很高興的……
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