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佳佳西市場熄燈，文創帶進人流卻難引進錢潮

時間:2018/9/20 10:13:00 作者:深圳海外國旅

編按：古都臺南文化行銷看似成功，文創風潮聞名全臺，正興街商圈、藍曬圖園區、安平老街、神農街?等都吸引了大量觀光客駐足拍照、游覽，但帶來了人流的同時，真的也帶進錢潮了嗎？正興街知名文創旅店，佳佳西市場的熄燈，透露出了背后的困難。

臺南市正興街是臺灣知名的文創一條街。如今這條街依然人潮洶涌，但帶動這條街崛起的關鍵旅店，卻在開業九年后，于今年6月熄燈了。

2008年，成功大學建筑碩士蔡佩烜，結合一群文創人士，將正興街上佳佳大飯店改裝而成佳佳西市場旅店，名揚海內外，為何卻嘎然停業？到底碰到什么困境？以下是她的告白：

今年6月底，佳佳西市場旅店正式謝幕，離開了臺南正興街這一條掀起臺南文藝復興運動的文創基地。

在落幕關燈后的這幾天，有名從芬蘭來的實習生留下來幫忙善后，看著他毫無怨懟地把僅剩的床墊、沙發搬到小貨車上的背影，想起當初他就是得知臺南有個以文創大師共同策展、以臺灣文化生活為房間設計主基調的旅店，才慕名前來實習，如今卻看著我們收場，我著實百感交集。

曲終人散后，他說他要騎著腳踏車，穿梭在臺南的街頭巷尾，持續在地體驗。從他對文創的熱愛，對比佳佳西市場因為“叫好不一定叫座”而收場的結局，我窺見了臺灣文創市場的隱憂。

你一定很難相信，其實關店的這一刻，正是佳佳西市場人氣最旺的輝煌時代。

這幾年來，這個旅店被大篇幅報導，不夸張，極盛時期，我平均一周接受兩家媒體訪問，且多半來自國外。享譽國際后，這里成了許多外國藝術愛好者朝圣、必住的場域，但我們的業績卻開始下滑。

在地消費能量緩步國外粉絲也難補缺口

因為，國內在地的旅客大多只是前來拍照、打卡的過路客，在地的消費能量沖不上來，國外的粉絲再多，也填補不了缺口，所以，我們決定收場。

當初會有佳佳西市場的創意理念，緣起于我曾到英國自助旅行，造訪當地的酒吧，對當地人來說，那是下班后小酌、社交的場域，站在桌緣，大伙兒很容易就混熟，我心想這才是真正的在地體驗，于是靈機一閃，“何不創個旅店，當成在地體驗、文化交流平臺？”

于是，我們團隊顛覆傳統，不讓旅客“像回家一樣舒服”，而著手規劃一家強調文創元素的另類旅店。

佳佳西市場前身是1970年代的佳佳大飯店，我大學畢旅曾住過，可惜老舊后，為求生存，改為“休息”500元的旅店，門口的落地窗全用琥珀色的貼皮，令人卻步，到最后，前店家也歇業了。

當我們決定接手時，搭計程車居然沒有司機知道正興街在哪？但后來，我把我理想的基調植入，以當代、在地美術館的概念重啟佳佳，慢慢擴散，連同周邊的商家都漸漸熱絡起來，進而掀起眾所周知的文藝復興運動。

請來李康生設計房型房客嫌貴不住

我們找來了蔡明亮、李康生來當策展人，“執導”房間。在房內裝上了攝影機，一進門大刺刺地寫著“錄影中請微笑”，讓旅客描摹電影中的李康生，以實境秀的方式將生活起居毫不遮掩地公諸于世。

只是，現實和理想仍有差距。五坪大的房間，一晚值多少錢？藝術家的心血，一年、五年，該開價多少？佳佳花了九年向臺灣人介紹什么是文創旅店，我們在房間內設展，獲得國藝會補助。

但現實是，臺灣徒有文創的音量、卻沒有文創的消費能量。國內旅游困難的地方在于，市場總想打價格戰。以佳佳的知名度，若是在訂房網站上，把價格降到1000元一晚，生意一定會更好，大家也可以打個卡、在社群上行銷，覺得很酷。但我們定價約3000元，不少房客一聽到價格就手軟。

佳佳西市場停業，當然會難過，但這些東西收完了，也有解脫的感覺，現在的我，只想好好沈潛一番。就像我九年前，結束了上一份工作，一個人在英國流浪一陣子，終于發現我自己要什么。

佳佳西市場熄燈，文創帶進人流卻難引進錢潮

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