很多人也許對內(nèi)蒙古的特色食品不太熟悉，很多人只是喝過內(nèi)蒙古的奶茶粉，很少能吃到其他地道的內(nèi)蒙古特色食品！
　　今天我給大家介紹一下內(nèi)蒙古的特色食品的吃法，先簡單的介紹幾樣內(nèi)蒙古的特色食品。
　　1.奶茶粉：精選天然優(yōu)質(zhì)鮮牛奶，配以優(yōu)質(zhì)青磚茶，嚴(yán)格依循蒙古族傳統(tǒng)奶茶配方，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝精制而成，使茶味更甘醇，奶味更香濃。
　　2.炒米：炒米是牧區(qū)最常見的熟食，蒙古語“胡爾申巴達(dá)”，是以散糜子經(jīng)過悶蒸、鍋炒、碾磨等工藝加工而成。即把散糜子收拾干凈，(即帶著皮兒的原糧)。放入鍋內(nèi)，加水至略高于米，像悶米飯那樣，加火把糜子悶至八成熟。然后，再把悶熟的糜子用勺舀一次一勺(半升許)，倒入已加熱成高溫的鍋里攪拌煸炒。米粒崩得像小炮似的“噼噼啪啪”喧響，而且熱氣騰騰，這一工序最要緊的是掌握好火候。熱氣冒盡，發(fā)脹的米粒稍稍復(fù)原后，即可出鍋，用篩子將細(xì)沙和糜子分離開來。這樣把煸炒好的糜子冷卻之后，鋪展在石碾上(厚度要適當(dāng)，如過薄會把米粒碾碎)，研磨兩、三遍，米和糠皮完全分離之后，再用簸箕將糠皮簸出，所留的黃燦燦的米粒即為炒米。
　　3.黃油、奶豆腐、奶皮：黃油(蒙語為夏日陶斯)、奶豆腐(蒙語為胡乳達(dá))也是分別從奶皮和酸奶中提煉出來的食用油和把酸奶子熬開制成的奶食品。黃油有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，營養(yǎng)豐富，夏日祛熱，冬天防寒，還有治療燙傷、止腹瀉等作用。奶豆腐味道酸甜，是蒙古族農(nóng)牧民的傳統(tǒng)食品。奶皮為牛奶制品中最可口的營養(yǎng)食品。其制作歷史己近百年。奶皮的制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不斷攪動，使水分慢慢蒸發(fā)，奶汁濃縮，在鍋底凝結(jié)成一個圓形的黃色奶餅，放涼處陰干，即成。　
　　4.風(fēng)干牛肉:草原上的空氣寒冷而干燥，將新鮮的牛肉，在自然環(huán)境中冷凍，然后在通風(fēng)的環(huán)境中懸掛4-5個月，這樣的工藝不但使肉中的水份全無，油份也散失掉了，而且肉質(zhì)變得相對松散，香味也凝結(jié)得俞發(fā)濃厚。然后浸泡入味后再烤干即成。所以吃起來口味獨特，是真正解饞的美食。
　　接下來說一下食用方法：奶茶粉無疑是必不可少的，一碗香香的奶茶除了奶的清香還有茶的香味，喝一口真是賽過神仙,不過如果加點點綴味道就會更香醇哦.取適量奶茶粉倒入碗中，上面撒些許炒米,然后放入少許黃油。用開水沖開,真是香味四散啊，然后可根據(jù)自己喜好放入掰碎的奶皮或是奶豆腐，喜歡的話再嚼上幾口風(fēng)干牛肉干，唉，真是別樣的風(fēng)味啊。這樣吃不但營養(yǎng)均衡豐富而且不會有很多熱量,實在是痛快的享受啊！

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