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青城特產(chǎn)--老臘肉 -
時(shí)間:2014/5/26 17:16:00 作者:深圳海外國(guó)旅
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?外觀(guān)呈黑黃色,層次分明、肉皮金黃,具有光澤,瘦肉外觀(guān)呈黑紅色,切開(kāi)呈玫瑰色。香味濃郁,入口清香,回味悠長(zhǎng),別具風(fēng)味。是都江堰青城山具有代表性的傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品和土特產(chǎn)饋贈(zèng)珍品。其食用方法多樣且方便,可蒸、可炒、可燉湯。若用溫水稍作清洗,蒸(煮)二十分鐘左右,冷后切成片,再蒸熱食用,味道更佳。
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